Verema i Collita

BONES FESTES 2011 .-

2011-12-13T19:12:00.003+01:00

ENS RETROBAREM EL PROPER MES DE GENER : ESTIMEU-VOS MOLT - SALUT ¡¡¡¡¡

CLUB VEREMA I COLLITA .-

2011-12-13T10:36:00.002+01:00

Fes-te soci del nostre CLUB i rebràs ofertes exclusives de :

- Cursos de tast.
- Degustacions gratuïtes.
- Presentacions de vins.
- Tallers de cocteleria.
i moltes coses més ...

Consulte-ho a : VEREMA I COLLITA
Plaça Joanic, 1
Barcelona - Tel. 93 2133891.-

RACÓ DEL GIN TONIC - GINEBRA BRECON -

2011-11-22T10:53:00.003+01:00

Se trata de una ginebra reserva, obtenida pot quintuple destilación tradicional por lotes, con un solo alambique. Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, regalíz, canela, casia, nuez moscada, angélica y raiz de florencia.

El producto final, es cristalino y limpio, de cuerpo ligero, no especialmente aromática si bien se percibe el enebro, hierbas y cítricos. De sabor muy equilibrado, es ligeramente dulce con el alcohol muy bien integrado.

Esta ginebra se fabrica con una fórmula que data de más de cien años por Penderyn Destillery, del País de Gales. Es una pequeña destileria que se encuentra en el Parque Nacional Brecon Beacons, usándose las aguas que corren por el lugar.

RACÓ DEL GIN TONIC - THE DUKE

2011-11-03T13:12:00.003+01:00

La ginebra THE DUKE es una gin de tipo premium con un 45% de volumen de alcohol, obtenida por doble destilación en alambiques de cobre y filtrada dos veces. Se almacena durante dos semanas hasta que es embotellada de manera artesanal, botella a botella, en la destilería Schauerte/schönecker.

Se empezó a vender durante los años 2008 y 2009, está producida con productos 100% ecológicos y la U.E. la certifica como producto ecológico.

Entre sus ingredientes cuenta con bayas de enebro sin tratar y hasta un total de 12 hierbas y especias como cilantro, limón, flor de lavanda, cubeba o azahar.

THE DUKE gin resulta seca, pero notoriamente suave en el paladar. Tiene toques a cítricos y como no, a enebro, cosa que la hacen ideal para preparar un gin tonic acompañado con un pequeño trozo de piel de naranja.

RACÓ DEL GIN TONIC - BULLDOG

2011-10-14T19:01:00.003+02:00

BULLDOG es una ginebra ultra-refinada elaborada en Londres, resultante de una cuádruple destilación en alambique de cobre y triple filtrado. Entre sus exóticos ingredientes encontramos ojo de dragón, hojas de loto o amapola a los que suman clásicos botánicos como limón, almendra, lavanda, casia, angélica, regaliz o enebro. De ahí su original sabor, que le permite ser una buena compañera para la preparación de una gran variedad de cocktails, sin olvidar el clásico gin tonic.Tiene una graduación de 40º y se presenta en una original botella de color grisáceo con un collar de pinchos alrededor de su cuello.

GINEBRA THE LONDON GIN Nº 1 -

2011-07-29T11:01:00.004+02:00

La ginebra The London Gin Nº 1 es destilada cuatro veces en pequeñas cantidades bajo el atento y cuidadoso ojo del maestro destilador Charles Maxwell. El espirituoso de The London Gin Nº 1 está hecho con el grano inglés de más alta calidad y contiene 12 ingredientes botánicos.

The London Gin Nº 1 pertenece al selecto grupo de ginebras super premium. Sus botánicos provienen de muy diversos lugares del mundo. A los tradicionales enebro de Croacia, cilantro de Marruecos y raiz de angélica de Francia, se suman la cáscara de limón de Italia, casia de China, regaliz de Turquia, canela de Sri Lanka, almendras de Grecia, lirio de Italia y piel de naranja del mismo pais. Finalmente se agregan botánicos únicos como gardenia de Francia y bergamota de Italia, que le dan ese perfumado aroma que hace que esta ginebra sea reconocida al instante.

Con un generoso 47% de alcohol, esta ginebra es delicada y elegante en nariz, destacan las notas picantes y balsámicas. En el paladar es suave y elegante, dejando paso a un final largo, de refrescante acidez.

CAVA PERE MATA CUPADA nº 5 - BRUT RESERVA

2011-07-26T13:46:00.002+02:00

Vinificat amb raïm de producció pròpia, les nostre vinyes estan situades Sant Sadurni d'Anoia (Penedés) , Barcelona. Per la vinificació només utilitzem el most flor per a la primera fermentació a 16º durant 15-20dies. La segona fermentació a la botella durant uns 60 dies y la criança amb les mares durant un mínim de 2 anys.

NOTA DE TAST : Fresc, cítric, mineral, llarg i refrescant, records de fruita tropical madura, aranja, meló. Recomenat per beure amb arroços, peixos, ideal com aperitiu.

NOTA DEL AUTOR : Aquest vol ser un vi a cavall entre un cava blanc i un de rosat, per això vaig decidir de barrejar els mostos de Monastrell i Xarel.lo per tal d'obtenir un cava amb uns matisos aromatics diferents ale que podem trobar en un cava blanc, però que el seu pas per boca sigui similar al de un cava blanc.

D.O. CAVA.

COLLITA 2008.

VARIETATS : 60% monastrell i 40% xarel.lo.

VACANCES I ESTIU 2011 .-

2011-07-24T10:46:00.002+02:00

BON ESTIU I MILLORS VACANCES !!!!

Ens retrobarem de nou el septembre amb cates, presentacions, ofertes, maridadges, etc.

SALUT!!!!

GINEBRA NÚM. 209 -

2011-07-21T12:01:00.005+02:00

La destilería núm. 209 se estableció en Sta. Helena, California en 1.882. Fue la destileria 209 en el registro de los Estados Unidos, de ahí su nombre.

Las notas de enebro (Toscana), la calidez del cilantro (Rumania), los matices de limón (Guatemala), los aromas de canela de casia (Indonesia) y bergamota y naranja (Calabria) proporcionan los deliciosos elementos cítricos dentro de la estructura de esta compleja ginebra. Estos son algunos de los productos vegetales naturales que forman parte de la elaboración de nº 209, ingredientes que provienen de cuatro continentes para crear la mejor ginebra del mundo.

Los botánicos maduran en el alambique durante la noche.La lenta inmersión facilita la extracción de los aromas naturales para conseguir una ginebra brillante y nunca amarga. Cada 11 horas se efectua la destilación, sin incluir el proceso de maduración.

La Nº 209 es destilada cinco veces con exigentes métodos para finalmente usar solo el "corazón" del preciado líquido. Cada lote para su destilación es hecho a mano con el método "SINGLE SHOT", lo que la hace muy distinta a cualquier otra ginebra.

HERETAT VALL-VENTÓS - PINOT NOIR 2010

2011-07-20T11:53:00.002+02:00

Es un vino de pinot noir 100% de producción limitada, vinificado en Blanc de Noirs. La leve tonalidad rosada se debe al color natural del mosto obtenido así por la ligera maceración de las uvas tintas en el momento del prensado.

La fermentación se lleva a cabo como una vinificación en blanco a 15º durante 30 dias. Su posterior reposo en botella realzará las peculiares y diversas características de esta variedad.

D.O. CATALUNYA

Variedad: 100% PINOT NOIR

Bodega: Heretat Vall-Ventós .-

SUMARROCA - TEMPS DE FLORS 2010 .-

2011-06-25T17:45:00.003+02:00

Aquest vi vol ésser una unió harmònica de les virtuts de tres varietats aromàtiques. Les sensacions florals i de fruits d'estiu, amb el temps evolucionen cap a delicats matissos diferents, més opulents i vellutats. Pel que fa a l'aroma, notarem fruites madures d'estiu, com ara préssec, pera, litxi i albercoc, i notes més florals, de flors blanques com el gessamí, la rosa, la flor del taronger o de l'azalea. En boca és opulent, cremós, amb aromes de boca que es notem per via retronasal. Equilibrat, rodó. Un conjunt harmònic de sensacions.

D.O PENEDÉS -

Bodegues Sumarroca, S.L.

LAGAR DE CAXÁN - 2009

2011-06-13T10:32:00.002+02:00

Vino elaborado con la variedad de uva mencía, de cepas con más de 70 años. Posteriormente permaneció 12 meses en barrica de roble francés. Debido a su proceso de elaboración natural pueden aparecer precipitaciones en botella con el paso del tiempo.

D.O. Bierzo -
Bodega Silva Broco -

VERTICAL 2005 -

2011-06-07T17:51:00.002+02:00

Vi elaborat amb la varietat carinyena. Fermentació en cubes inox i criança en botes de roure francés durant 24 mesos. Aromes de torrats, cacau, café, figues, cireres,...
Es extraordinariament elegant i golós en boca.
Conté sulfits - 14.5% vol.

Elaboradors : Sabaté i Mur Vinaters, S.L.
D.O.Q. : PRIORAT -

ENLLAÇ BLANC 2008 -

2011-06-07T09:33:00.002+02:00

Vino de color amarillo dorado y brillante. Es un vino para disfrutar de la experiencia. Nace del coupage de Garnacha blanca y Viognier. Las viñas han estado plantadas en la parte más baja de la finca Mas de Masos, la viognier esta justo detrás de una vertiente de escasa insolación, la garnacha, en cambio, tiene más horas de insolación y está más orientada al sureste.

De color amarillo paja con tonos dorados y verdes, destacan frutas tropicales muy maduras y matices florales con un fino anisado. En boca encontramos un vino voluminosos y lleno, donde se nota la frutosidad del aroma.

CELLERS CAPAFONS-OSSO.-

D.O. PRIORAT.-

HERETAT VALL-VENTÓS - CHENIN 2009 -

2011-06-05T20:39:00.002+02:00

Siguiendo la tradición de nuestra finca Heretat Vall-Ventós, les presentamos este selecto vino variedad Chenin, de textura aterciopelada glicérica, de aromas ricos y al mismo tiempo frescos con sabor a melocotón, albaricoque y avellana con toques de maderas finas de estilo delicado.
Tiempo de crianza en barrica nueva : 6 meses. - Contiene sulfitos -

Bodega Heretat Vall-Ventós -
D.O. CATALUNYA -

L'AVI ARRUFI - VI DE GUARDA 2005 -

2011-06-05T20:28:00.002+02:00

A unos 450 mts. de altitud se hallan nuestras fincas de viñas viejas de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo, procedentes de agricultura integrada y ecológica de las que se elabora este gran vino de guarda. Criado 15 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un bonito color cerza granate, muy cubierto. Aroma potente con predominio de frutos negros silvestres maduros y notas cremosas del roble. En boca es potente, concentrado, taninos maduros y grasos, excelente expresión de crianza y largo post-gusto.

D.O. TERRA ALTA -

CELLER PIÑOL

www.vinospinol.com -

LOESS 2010 - VERDEJO -

2011-05-17T19:18:00.002+02:00

Loess está fermentado en barrica aplicando el concepto borgoñés en la D.O. RUEDA. Este vino, que elaboran las bodegas Miguel y Ruano a partir de dos viñedos plantados en 1936 y 1988, pasan 5 meses en barrica de roble francés, con lo que se obtiene un vino fresco con mucho volumen y fruta. 100% Verdejo. Contiene sulfitos.

D.O. RUEDA.-

Embotellado por R&C REAL COLLECTION.-

JASPI BLANC 2010 -

2011-05-17T17:20:00.004+02:00

Vi blanc jove, de color palla brillant. Aromes de flors blanques, fruita fresca madura, herbes de tocador, terrós. Boca afruitada, mineral,potent, saborosa i estructurada. 70% Garnacha blanca i 30% Macabeu. Conté sulfits.

D.O. TERRA ALTA .-

Bodega Coca i Fitó, S.L.

www.jaspi.cat .-

MACABEO FINCA EL CARRIL - 2010

2011-05-13T20:30:00.003+02:00

Este macabeo ha sido elaborado con las uvas de nuestros mejores viñedos de la finca familiar en Fuentealbilla. De marcado carácter frutal, con tonos florales y fresco en boca. Ideal para acompañar aperitivos y todo tipo de pescados y mariscos.

Bodegas Iniesta, S.L.

D.O. MANCHUELA -

ART COURE - CERVESES D'AUTOR -

2011-04-25T19:45:00.002+02:00

Cervesa de qualitat elaborada artesanalment. Cervesa d'alta fermentació especial d'hivern, de color coure, amb una fragància subtilment dolça i especiada, molt càlida i plena, amb un sabor de fons lleugerament torrat que enfatitza la intensa eclosió de matisos amargants que rememoren sabors de cerveses ancestrals. Cervesa viva, no pasteuritzada ni filtrada i sense aditius químics, gasificada naturalment mitjançant refermentació en ampolla.

www.artcervesers.com -

ABSUM - VARIETALES 08 - SOMONTANO -

2011-03-31T10:43:00.002+02:00

Variedades: 50% Tempranillo, 35% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon y 5% Syrah. Criado sobre sus propias lías en barricas nuevas de roble francés. Color rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio. Marcado carácter varietal con matices frutales y especiados que aportan complejidad y calidad al vino. Rico en sensaciones. Aparecen los aromas frutales y torrefactos de una madera fina y bien integrada. BODEGA IRIUS S.L. - D.O. SOMONTANO - www.bodegairius.com

EDICION ESPECIAL LUIS BUÑUEL.-

2011-03-31T10:29:00.002+02:00

Celebramos el 111 Aniversario del nacimiento de Luis Buñuel en Calanda y la exposición "UNA JIRAFA", inspirada en la obra surrealista homónima concebida por el cineasta en 1932. Gran amante del vino aragonés, que encargaba traer a los amigos que le visitaban en el exilio para aplacar la nostalgia de su tierra y disfrutarlo conversando en buena compañia, haciendo gala de su peculiar sentido del humor, de su ironía y de su ingenio. Te invitamos a brindar con este vino por el Arte, por las jirafas, por nuestra tierra y por este aragonés universal. BODEGA: CORONA DE ARAGON - D.O. CARIÑENA - www.lacoronadearagon.es -

JOAQUIN REBOLLEDO - GODELLO 2010

2011-03-07T19:27:00.003+01:00

Vino blanco elaborado con vendimia seleccionada de uvas de la variedad godello, cultivadas en viñedos situados en las laderas soleadas, con orientación sur, de la margen derecha del rio Sil.
Tierras pizarrosas y arcillosas , controlando la calidad mediante tria en verde de sus racimos.
D.O. Valdeorras. Bodega Joaquin Rebolledo S.A.

IMATGES TALLER VINS DE BORDEAUX.-

2011-03-03T19:27:00.004+01:00

IMATGES CATA CELLER MASROIG.-

2011-02-08T19:39:00.005+01:00

GARNACHA CENTENARIA 2009 .- COTO DE HAYAS

2011-02-08T19:00:00.003+01:00

Uva procedente de viñedos muy antiguos , de secano, cultivados por el sistema tradicional "en vaso", de los pagos de Monte Alto y La Sarda, con producciones a un litro por cepa. Situados sobre suelos muy áridos, de pizarras y terrazas, de tierra rojiza, en las laderas de la Cordillera Iberica , en las estribaciones del Moncayo.

BODEGA : COTO DE HAYAS .-
D.O. : CAMPO DE BORJA .-

IMATGES CATA REY FERNANDO DE CASTILLA.-

2011-02-03T12:47:00.005+01:00

IMATGES CATA GLENFIDDICH.-

2011-02-03T12:32:00.003+01:00

BONES FESTES I MILLOR ANY 2011.-

2011-01-02T13:32:00.003+01:00

Gràcies per creure amb nosaltres, per ser fidels i per més coses...

Verema i Collita us desitja bones festes i un millor any nou.

No deixeu de consultar el CAU DE VEREMES (alias blog) ja que el proper any hi hauràn sorpreses, més ofertes de preus especials i events que mai.

FINS AVIAT!!!!

JOSEP FORASTER - TREPAT 2009

2010-12-08T22:05:00.003+01:00

CELLER : MAS FORASTER (MONTBLANC)

VARIETAT : TREPAT - autòctona de la Conca de Barberà.

Vinyes velles - Cinc mesos en barrica.

D.O. Conca de Barberà.

Vi negre subtil, seductor, original, elegant i fresc.

IMAGENES CATAS CHAMPAGNE L. ROEDERER.

2010-12-06T22:23:00.006+01:00

FOTOS CATA CAVES BERDIÉ .-

2010-11-22T23:22:00.004+01:00

IMAGENES FERIA EIX MARAGALL .-

2010-11-22T23:16:00.003+01:00

IMAGENES CATA MASSURIA .-

2010-11-22T23:09:00.002+01:00

SOBRON RESERVA 2001 -

2010-11-17T12:15:00.004+01:00

Con uvas de la variedad tempranillo seleccionadas de nuestros viñedos,
y crianza de 18 meses en barrica de roble, Sobrón es un vino con un color,
aroma y sabor característicos del buen rioja y a la vez con carácter propio.
Potente en boca y con final amplio y persistente. Este vino ha sido
embotellado sin filtrar. Puede formar sedimento.

www.fernandezsobron.com

INVITACIÓ FIRA " MARAGALL OBERT AL MÓN "

2010-11-17T11:20:00.005+01:00

US CONVIDEM a la fira MARAGALL OBERT AL MÓN (IV Mostra de vins i

caves de Catalunya i d'altres indrets), que tindrà lloc els propers dies 19 i 20

d'aquest mes a la Plaça Maragall , de 12 a 21 h.

PER MÉS INFORMACIÓ CONSULTEU : info@eixmaragall.com -

Les persones que visiteu el nostre stand, i ens faciliteu el E-MAIL i el telèfon,

participareu en un sorteig de 5 lots de 3 ampolles, de vins i caves.

US ESPEREM !!!!

BODEGA MAS ASTURIAS - MASSURIA -

2010-11-10T11:42:00.002+01:00

Dijous 18 de Novembre de 2010

Presentació de la bodega

MAS ASTURIAS

Exposició i cata dels seus vins

Hora: 18:30h. a 20:30h.

Aforament limitat

Acte gratuït

ERCAVIO 2008 - TEMPRANILLO ROBLE -

2010-11-09T12:12:00.002+01:00

Bodegas Ercavio surge de la unión de Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez. Tres enólogos con amplia y larga experiencia profesional en distintas zonas vinícolas españolas: Rioja, Ribera del Duero, Cigales, Bierzo y otros paises como Alemania, Francia, Sudáfrica e Italia.

Es en La Rioja donde formamos Más Que Vinos, trabajando como asesores de distintas bodegas haciendo surgir en la decada de los 90 algunos de los vinos más representativos de los llamados de Alta Expresión.

Ercavio está elaborado exclusivamente con uvas de la variedad tempranillo de nuestros mejores viñedos. El vino ha permanecido en barricas de roble francés y americano.

www.bodegasercavio.com

FOTOS CATA MACALLAN 27 OCTUBRE 2010 .-

2010-10-28T22:57:00.003+02:00

FOTOS CATA MACALLAN 25 OCTUBRE 2010.-

2010-10-27T17:03:00.006+02:00

VIÑA SIÓS 2009 -

2010-10-27T11:57:00.006+02:00

Nota de Cata:

Color:

Amarillo con reflejos verdes, limpio y brillante.

Aroma:

Nariz con buena intensidad, sutil y

elegante, con aromas frescos, notas cítricas y

suaves recuerdos florales. Al airearlo, se

revelan ligeras notas ahumadas.

Paladar:

En boca nos llena su volumen, su

cremosidad, conjuntada con una buena acidez

y frescor. Larga y agradable persistencia que

nos vuelve a traer la fruta y el recuerdo de lo

que hemos sentido vía olfativa.

Beber fresco, entre 8 y 10 ºC.

D.O. COSTERS DEL SEGRE -
Variedades : Sauvignon Blanc y Chardonnay -

Bodegas Costers del Sió, SL - http://www.costersio.com/ -

ANALEC - SORT ABRIL RESERVA 2006 -B/N

2010-10-22T11:30:00.011+02:00

Vi escumós a partir del vi base de les varietats Macabeu 50% i Parellada 50% . Métode Tradicional.

Es de la collita 2006 i es va embotellar el març de 2007 i començà a desgorjar el gener del 2010, Per tant té una criança amb les mares de 34 mesos que va aumentant ja que es desgorja a mesura que es comercialitza.

Grau alcohòlic 11,5% vol. Acidésa de 5,9g/l d’àcid tartàric i ph de 3,05

La nota de cata es la següent:

Té un color groc palla i una bombolla molt fina i persistent. Aroma de fruita madura (poma verda confitada),cítrics, notes de pasteleria ,làctics i herba seca.
En boca es mostra amb volum, gras i sec tot i que al final dona una sensació dolça(glicèrica).

Celler Analec

D.O. Costers del Segre

Propietari - Enòleg : Xavier Figuerola

www.infoanalec.net

FINCA AVELLÓ 2009 .-

2010-10-14T16:56:00.010+02:00

Bodega : Mata d'Abelló

D.O. - Penedés.

Varietat : Xarel.lo (vinyes velles).

1.980 botellas (toda la producción), venta en exclusividad para Verema i Collita.

La finca Can Mata d’Abelló tiene como objetivo principal elaborar vinos de calidad, por lo que se pone el máximo interés en el cultivo de la vid. Las viñas están situadas en la privilegiada zona del Alt Penedés, a una altura media de 200 metros sobre el nivel del mar. Las condiciones morfológicas y climáticas de la comarca, así como la influencia mediterránea, la convierten en una zona idónea para la elaboración de vinos y cavas de gran calidad. Mata d’Abelló elabora todos sus vinos exclusivamente con uva cultivada en las 40 hectáreas de viñas propias de la finca. Se seleccionan las viñas más antiguas, con una producción pequeña pero de gran calidad. Sabemos que sólo teniendo un gran cuidado de nuestras cepas obtendremos el mejor vino, por lo que durante todo el año se vigila la viña, realizando en cada momento las labores que la misma necesita.

Además, se escogen solo aquellos productos permitidos por la Producción Integrada, y que son menos nocivos con el medio ambiente. Días antes de la vendimia se realizan diversas analíticas de la uva para determinar las viñas que darán los mejores frutos y el momento más adecuado para la recogida. Nuestra vendimia suele empezar a principios de septiembre con la variedad de Macabeo i acaba a principios de octubre con la Parellada, cada variedad se recoge en el punto óptimo de maduración. La recolección es manual y el principal objetivo es que la uva llegue a la bodega con la máxima rapidez y en el mejor estado posible.
El suelo es franco-arcilloso y franco-arenoso, el marco de plantación mayoritario es en vaso de 2,8 por 1,2m, aunque también tenemos algunas viñas más recientes ya emparradas. Las viñas viejas dan rendimientos bajos situados entre los 4000 i 5000 kg/ha.

CORONA DE ARAGON - Special Selection 2008

2010-10-07T12:12:00.008+02:00

D.O. Cariñena.

Puntuación Robert Parker: 89 puntos.

Variedades: Garnacha y Cariñena.

Bodega: Corona de Aragón.

VIÑEDOS

Viñedos situados en Aguarón, la región vinícola más célebre de la D.O. Cariñena. Es la región con más altitud junto con la de Villanueva de Huerva, entre 600 y 850 metros en la cara norte de la sierra de Algairén. La tierra es franca, pedregosa y arcillosa. Cuenta con una capa utilizable de 90cm con 40cm de piedras y grava hasta que llega a la capa de arcilla a 90 cm. En octubre la temperatura diurna puede alcanzar los 30ºC y caer hasta 2-4 º C por la noche. Una variación térmica perfecta para una maduración lenta que resulta en una uva con gran concentración de fruta y color. La región de Aguarón es constantemente golpeada por el Cierzo, el viento local, durante más de 7 meses al año por lo que raramente recibe ningún tratamiento.

El 100% de las viñas de Garnacha y Cariñena se recolecta a mano en las viñas bajas situadas en tierra de secano. La edad media de nuestras viñas de Garnacha y Cariñena es de 40 años.

ELABORACIÓN

La uva de las viñas se recolecta a mano a finales de octubre, durante la madrugada, con el fin de que llegue fresca a la bodega. Después se las macera en frio antes de la fermentación durante 96 horas a 6º C con el fin de extraer los colores, el carácter afrutado y los sabores, así como proporcionar una sensación de sabor más fresco al vino. La fermentación primaria se realiza durante 8 días en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada de 26º C. Una vez la fermentación ha finalizado, el vino permanece macerado de 15 a 20 días y se extrae al máximo el potencial de la uva.

http://www.lacoronadearagon.es/

L'HERAVI CRIANÇA 2007.-

2010-09-30T18:05:00.004+02:00

D.O. Montsant
Tinto crianza 2007, 14 meses en barrica de roble francés.
Bodega Vinyes d'en Gabriel.
Variedades: Cariñena, Garnacha tinta y Syrah.

CATA VISUAL
Vino crianza de color rojo, rubí intenso y vivo.

CATA OLFATIVA

En nariz, desprende notas minerales y especiadas, combinadas al final con frutas maduras y confituras.

CATA EN BOCA

En boca tiene una entrada suave mezclada con un buen cuerpo y una buena estructura, en la que podemos apreciar unos taninos bien pulidos. Se muestra carnoso, muy apetitoso, con un final dulce y notas de chocolate. Tiene un postgusto muy largo que refleja la madurez óptima de la uva.

http://www.vinyesdengabriel.com/

2 BORRATXOS '08 - D.O.Q. PRIORAT

2010-09-21T18:54:00.006+02:00

FICHA TECNICA.-

Tinto barrica 2008- 12 meses en barrica de roble francés.

D.O.Q. PRIORAT -

Bodega : Sabater y Mur Vinaters.-

Variedades : Garnacha Tinta y Cabernet Sauvignon .-

Características

Es el hermano pequeño de esta bodega de carácter familiar y que también elabora el vino Del Tros. Un vino que permanece en barricas de 12 a 15 meses.
Producción muy limitada: 2500 botellas.
Etiqueta divertida hecha por el reconocido artista de cómics Enric Rebollo.

Cata a la vista

De color rojo picota, intenso y brillante.

Cata en nariz

Aromas típicos de los vinos del Priorat. Frutas maduras, especias, mineral con las notas tostadas que aporta la crianza. Muy expresivo.

Cata en boca

Muy gustoso y sabroso, destacando la fruta. Taninos finos e integrados. Equilibrado y persistente.

MASIA ESPLANES 2005 - DESÈ ANIVERSARI.-

2010-09-21T18:44:00.001+02:00

El MASIA ESPLANES és un gran vi negre de la Finca Masia Esplanes, elaborat a partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnatxa i Syrah, amb els millors raïms de la finca. De maceració llarga, té un envelliment en bótes de roure de 12 mesos i un any a l'ampolla.

El MASIA ESPLANES és un vi suau i agradable, amb la fusta necessària, que s'identifica molt bé amb el tipus de vi estructurat i d'aromes complexes d'alta gamma de la zona.

CATA: Color molt intens amb tons vermells i violacis. Aroma compacte i complex, destaquen fruites vermelles i espècies. En boca sobresurt la seva potència astringent però carnosa, molt persistent, amb una olor retronasal a espècies i cacau. És un vi amb molta vida.

RESTAURACIÓ: Ideal per plats de caça. Carns vermelles amb preparacions que incloguin salsa de tomàquet, pebrot, all i amanits amb herbes i espècies tradicionals com són el romaní, alfàbrega, farigola, orenga, pebre i llorer. Aquest és un vi sublim amb els formatges forts.

TEMPERATURA DE SERVEI: 17 - 18ºC.

www.capafons-osso.com

Presentacions Octubre 2010 .-

2010-09-21T18:15:00.006+02:00

Dimecres 27 de Octubre de 2010

Presentació de la destileria MACALLAN

Exposició i cata dels seus whiskies

Hora: 18:30h. a 20:30h.

Aforament limitat

Acte gratuït

Per apuntar-te als esdeveniments, només cal que et possis amb contacte amb Xavier Planas (Responsable d'actes),via e-mail (xp_veremaicollita@hotmail.com).

LA NO RESPOSTA DEL E-MAIL PER PART NOSTRE, VOL DIR QUE LA CATA JA ES PLENA I QUEDEU EN LLISTA D'ESPERA. QUALSEVOL MODIFICACIO ES COMUNICARA PER E-MAIL. GRACIES.

Presentacions Octubre 2010.-

2010-09-21T17:57:00.014+02:00

Dilluns 25 de Octubre

de 2010

Presentació de la destileria MACALLAN

Exposició i cata dels seus whiskies

Hora: 18:30h. a 20:30h.

Aforament limitat

Acte gratuït

Per apuntar-te als esdeveniments, només cal que et possis amb contacte amb Xavier Planas(Responsable d'actes),via e-mail a (xp_veremaicollita@hotmail.com).

LA NO RESPOSTA DEL MAIL PER PART NOSTRE , VOL DIR QUE LA CATA JA ESTA COMPLERTA I QUEDEU EN LLISTA D'ESPERA . QUALSEVOL MODIFICACIO ES COMUNICARA PER MAIL. GRACIES.-acallan.com/

Presentació MACALLAN.- 20 SEPTEMBRE 2010

2010-09-21T17:30:00.003+02:00

WWW.THEMACALLAN.COM

Próxima presentació...

2010-09-09T18:11:00.008+02:00

Dilluns 20 de Septembre de 2010

Presentació de la destileria MACALLAN

Exposició i cata dels seus whiskies

Hora: 18:30h. a 20:30h.

Aforament limitat

Acte gratuït

Per apuntar-te als esdeveniments, només cal que et possis amb contacte amb Sergi Sevillano (Responsable d'actes),via e-mail(sevi84@hotmail.es). Assistencia amb prèvia confirmació.

http://www.themacallan.com/

Quest '08, D.O. Costers del Segre

2010-08-31T14:18:00.003+02:00

"El més robust, el més elegant"

Bodega: Castell d'Encus.
D.O.: Costers del Segre, Pirineus, Pallars Jussà.
Varietats: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot i altres.
Sòl: Franc-calcari
Vinificació: Vendimia manual amb selecció a la vinya i sobre taula; maceració en fred, pigeages i remontats. Fermentació malolàctica en barriques.
Criança: 12 mesos en roure francés.

www.encus.org

Bones vacances!

2010-08-11T12:18:00.002+02:00

Verema i Collita us desitja bones vacances!

Lo Temps '08, D.O.Q. Priorat

2010-08-02T13:41:00.008+02:00

D.O.Q. : Priorat
Bodega: Celler Lo, Paco Rivero (elaborat pel Celler Sabaté i Mur)
Anyada: 2008
Varietats: 70% Garnatxa, 15% Cabernet Sauvignon i 15% Samsó.
Criança: 12 mesos en barriques de roure francés i americà.
Temperatura de servei: 16ºC-18ºC
Maridatge recomenat: Carns blanques i vermelles, rostits de corder, porc o bou, caça, aus, carn estofada, arrossos, llegums estofades, bolets, formatges curats i blaus.

http://www.celler-lo.com/

Don Olegario '09, D.O. Rias Baixas

2010-07-26T15:47:00.004+02:00

Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: 100% albariño
Añada: 2009
D.O. : Rias Baixas
Temp. de servicio: 12ºC
Maridaje: Platos recomendados: mariscos, pescados, aves, arroces y quesos frescos o poco curados.

Este albariño tiene su origen en el amor de la bodega por cuidar y mimar celosamente sus nobles cepas.
La tierra y el sol de sus viñedos hacen que los enólogos más expertos lo etiqueten como el "príncipe dorado de los vinos".

www.donolegario.com

El Xamfrà, Gran Reserva Brut Nature

2010-07-12T14:09:00.006+02:00

DO: Cava

Tipus: Brut Nature

Cupatge: Macabeu i Xarel·lo

Criança: 48 mesos

Collita: 2003

Data degorge: 07-10

http://www.elxamfra.com/

Cava Berdié

2010-07-12T13:05:00.013+02:00

Una altra manera de veure el món...

A Cava Berdié, els germans Jovani sempre han cregut que és millor compartir el que tenen, és per això que el 0'7% del import de les seves vendes, el destinen a "5 caves per 5 projectes solidaris", on cada un dels seus caves està associat a una ONG diferent.

http://www.5caves5projectes.com/

Berdié "Brut Rupestre"
DO: Cava
Tipus: Brut
Varietats: Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Criança: 15 mesos

Berdié "Brut Rose"
DO: Cava
Tipus: Brut
Varietats: Garnatxa i Monastrell
Criança: 18 mesos

Berdié "Reserva Brut Nature"
DO: Cava
Tipus: Brut Nature
Varietats: Macabeu, Xarel·lo i Parellada Criança: 24 mesos
Criança: 24 mesos

Berdié "Brut Nature"
DO: Cava
Tipus: Brut Nature
Varietats: Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Criança: 18 mesos

Berdié "Gran Reserva Brut Nature"

DO: Cava
Tipus: Brut Nature
Varietats: Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Criança: 36 mesos

http://www.cavaberdie.com/

Presentació Cava Berdié, 01/07/10-08/07/10

2010-07-12T12:49:00.003+02:00

Robert Jovani durant anys, juntament amb els seus altres germans, han creat uns caves d'alta qualitat. Combinant l'art de la viticultura tradicional amb la modrna enologia, els germans Jovani creen uns caves de noves sensacions. Donant una visió més actual a la joia gastronòmica de la nostra terra.

www.cavaberdie.com

Próxima presentació ...

2010-06-22T12:14:00.005+02:00

Dijous 1 i 8 de Juliol 2010
Presentació de la cava Berdié, D.O. Cava.

Exposició de la cava i cata dels seus productes.

(Mateixa presentació dijous 1 i 8)

Hora: 18:30h. a 20:30h.

Aforament limitat

Acte gratuït

Per apuntar-te als esdeveniments, només cal que et possis amb contacte amb Sergi Sevillano (Responsable d'actes), via e-mail (sevi84@hotmail.es), o passar per la botiga i donar les teves dades. Assistencia amb prèvia confirmació.

Tast Cervesa Almogàver, 17/06/10

2010-06-22T12:08:00.001+02:00

Albert Sanchís, mestre cerveser d'Almogàver.

Presentació Capçanes, 3 i 10/06/10

2010-06-13T12:26:00.003+02:00

Capçanes es el nom d'un poble i la seva cooperativa, tots dos situats a la comarca del Priorat, a l'interior de la província de Tarragona. Les seves vinyes van pertànyer a la Subzona Falset de la D.O. Tarragona fins que a finals de 2001 d'aquesta Subzona va néixer la nova D.O. Montsant.
Gràcies a la seva gent entusiasta, uns socis viticultors que ténen cura de la terra de la que viuen i a l'equip de professionals del celler, a Capçanes es viu el terme "cooperativa" amb orgull, comprovant dia a dia fins a on es pot arribar.

Xavier Castellet (Celler Capçanes)

Vins tastats:

· Mas Collet Blanc Barrica '08

· Costers del Gravet negre '07

· 2/x Pinot Noir '06

· Flor de Primavera negre "Kosher" '08

· Pansal del Calàs "Vi de licor" '05

www.cellercapcanes.com

Presentació Ruinart, 07/06/10

2010-06-08T12:36:00.003+02:00

Xavier Monclús i Marcos Comellas (Ruinart), Pau Mur (Verema i Collita)

http://www.ruinart.com/

Chipirones rellenos, elaboración artesana

2010-06-08T12:24:00.002+02:00

Conservas de Cambados es una conserva dedicada a la elaboración y fabricación de productos procedentes del mar. Se encuentra ubicada en el municipio gallego de Barrantes, a orillas del río Umia, muy cerca de donde éste desemboca en la famosa ría de Arousa, conocida por el sabor inigualable de sus pescados y mariscos.
La factoría nace en 1.985 con el único propósito de elaborar una conserva artesanal de los pescados y mariscos de nuestras rías. Acercar los productos del mar a su mesa y lograr que estos conserven su inigualable sabor sigue siendo, hoy en día, el principal objetivo.

Art Cervesers, cerveses d'autor

2010-06-07T14:50:00.008+02:00

Art Cervesers és una petita fàbrica de cervesa artesana.
El projecte d’Art Cervesers és la materialització d’una idea nascuda al voltant de l’any 2006. Després de més de 15 anys promovent la cultura cervesera, decideixen emprendre l’aventura de plasmar totes les seves vivències en la creació i comercialització de cerveses elaborades artesanalment.
A la masia de Can Partegàs hi dissenyen les receptes exclusives i les elaboren recuperant la manera tradicional d’elaborar la cervesa. Fent recerca per desenvolupar nous productes, per innovar i millorar.
Les cerveses Arts:

Estan elaborades únicament amb matèries primeres de qualitat: malt de cereals, aigua, llúpol i llevat. Per tant, no contenen ni conservants ni altres additius químics.

Per la seva elaboració s’han recuperat les pràctiques tradicionals del procés de fabricació, de manera que es respecta el ritme natural de fermentació i maduració del producte.

No estan pasteuritzades ni filtrades i per tant tenen sediment de llevat a l’ampolla. Per això les considerem cerveses “vives”, perquè mantenen totes les seves propietats nutricionals. Conservades adequadament, amb els pas del temps evolucionen en complexitat i plenitud.

La presència de llevat també permet la seva gasificació natural, sense addició de CO2 artificial; això és possible gràcies a una segona fermentació en ampolla, una tècnica similar a la utilitzada per obtenir el cava.

Són cerveses d’autor, ja que s’elaboren a petita escala i cada tirada és única i irrepetible sense perdre el seu caràcter.Art Flama, una cervesa de qualitat elaborada artesanalment. Cervesa d'alta fermentació estil Indian Pale Ale, de color ambre encès, afruitada i equilibrada en boca. Elaborada amb una mescla de 3 malts que li donen un càlid matís torrat i amb 3 varietats de llúpols aromàtics que aporten una agradable amargor amb notes florals.

Art Fosca, una cervesa de qualitat elaborada artesanalment. Cervesa d'alta fermentació estil Oatmeal Stout, de color negre obscur amb matisos caoba, amb molt de cos i d'escuma densa i persistent. Molt aromàtica i amb un sabor intens a cereal torrefacte que contrasta amb la subtil dolçor de la civada.
Art Orus, una cervesa de qualitat elaborada artesanalment. Cervesa de baixa fermentació (Lager) estil Marzen. De color daurat intens plena i refrescant, amb un profund sabor a malt i un lleuger toc herbal que prové de la noble varietat de llúpol Saaz emprada per la seva elaboració.

http://www.artcervesers.com/

Coca i Fito Rosa '09, D.O. Montsant

2010-05-30T22:50:00.003+02:00

CUPATGE
100% Sirà.
Part del vi ha estat criat en bóta de roure francès i en bóta de cirerer.

MARIDATGE GASTRONÒMIC
Vi company d'infinitat d'àpats. Notes de fruita i frescor per a plats lleugers, complexitat en nas i boca per a plats més calòrics.

MARIDATGE MUSICAL
Oh what a world by Rufus Wainwright.

www.cocaifito.com

Tasta l'Almogàver!

2010-05-16T13:16:00.003+02:00

Dijous 17 de Juny
Passa't per Verema i Collita i tasta la cervesa Almogàver!
Acte gratuït i sense inscripscions! De 17h. a 21h.!
Tindrem la presència d'Albert Sanchís, creador de la cervesa!

Próximes presentacions

2010-05-16T12:27:00.011+02:00

Dilluns 7 de Juny 2010
Presentació del celler Ruinart, Reims

Exposició de la bodega i cata dels seus champagnes.

Hora: 18:30h. a 20:30h.

Aforament limitat

Acte gratuït

Dijous 3 i 10 de Juny 2010

Presentació del celler Capçanes, D.O. Montsant

Exposició de la bodega i cata dels seus vins.

(Mateixa presentació dijous 3 i 10)

Hora: 18:30h. a 20:30h.

Aforament limitat

Acte gratuït

Aguas del mundo ...

2010-05-16T11:39:00.004+02:00

Agua Veen, Finlandia

Agua Ogo, 330ml., PET, Holanda
Agua Ogo, Holanda

Agua Puits Saint Georges, Francia

Agua Lurisia Bolle y Stille, Italia

Agua de lluvia Cloud Juice, Tasmania

Agua Antipodes, Nueva Zelanda

http://www.wawali.es/

Mather Teresina '04-'05, D.O. Terra Alta

2010-05-11T13:49:00.002+02:00

Anyada: 2004-2005
Bodega: Celler Piñol
D.O.: Terra Alta
Varietats: Selecció de les millors barriques de Cabernet S. (15%), Syrah(15%),
Garnatxa(20%), Ull de llebre(15%), Merlot(20%) i Morenillo.
Tipus de Vi: Vi negre sec.
Criança: 18-26 Mesos en barriques de roure francés (85%) i americà noves.
Edat de la vinya: 35-60 anys
Tipus de sól: Arcillós-calcari. Pobre en matèria orgànica.
Data de la verema: Principis d’ Octubre 2004 i finals de Setembre 2005.
Grau: 14.85%
Nota de Cata: Resultant de la selecció de les millors i més velles vinyes de les nostres finques i després d’una selecció minuciosa de les millors barriques de les anyades 04-05. De color cirera grana intens, molt cobert. Aroma potent a fumats, minerals, tons balsàmics, notes cremoses del roure, notes confitades i fruits negres molt madurs. En boca és potent, profund, rodó, carnos i amb uns tanins grassos i dolços, amb una excelent expresió de criança. Notes de regalència i bona acidesa. Llarg post-gust.
PREMIS: Seleccionat a VINUM entre els millors nous vins d’Espanya, amb millor nota inclus que un Vega Sicilia. Mencionat en les més prestigioses guíes com Peñin, Gourmets, Proensa,Vino y Gastronomía, Vivir el vino, CAMPSA, elmundovino.com, …. i exaltçat per Robert Parker amb 92 punts a la seva prestigiosa revista Wine Advocate.
Tº de Servei: 16-17º
Temps de conservació: Hasta 2016-2018

www.cellerpinol.es

Raig de Raïm '07, D.O. Terra Alta

2010-05-11T13:22:00.008+02:00

Anyada: 2007
Bodega: Celler Piñol
D.O.: Terra Alta
Varietats: Cabernet S. (20%), Garnatxa (20%), Merlot (20%), Syrah (20%) y Ull de llebre (20%).
Tipus de Vi: Vi negre sec.
Criança: 6 Mesos en barriques de roure francés i americà.
Edat de la vinya: 15-25 anys
Tipus de sól: Arcillós-calcari. Pobre en matèria orgànica.
Data de la verema: Mitjans de Setembre 2006.
Grau: 14%
Nota de Cata: Color cirera intens amb tons violacis. Aroma intens a fruits vermells i negres del bosc (mores, grosella,...), cremosos de la fusta, fons minerals. En boca és carnos, amb tanins grassos i potents, notes de regalència i un perfecte equilibri entre el toc de la fuita i el toorat del roure. Molt elegant i llarg.
Premis: Present a la Guia PEÑIN amb 91 Punts per tercer any consecutiu. Premiat a diverses cates internacionals com a MUNDUS VINI (alemanya 2007), (Shanghai 2003) i catat per PARKER amb 91 Punts.
Tº Servei: 14-16º
Temps de conservació: Fins 2011-2012

http://www.cellerpinol.es/

Estada "San Carbás", D.O. Somontano

2010-04-19T14:14:00.002+02:00

VARIEDADES DE UVA
- 100 % Chardonnay

VENDIMIA
Vendimia nocturna.

VINIFICACION
Una vez despalillado, se dejo macerar en frío a 9ºC durante unas 24 horas para posteriormente realizarle un desfangado estático. Siguiente paso es una fermentación fría para por último hacer otro desfangado y estabilización por frío. Por ultimo se embotella.

CATA
Amarillo pajizo con irisaciones doradas. Aromas de frutas blancas y lavanda.
Paso de boca sabroso y amplio, con notas de fruta madura.

www.bodegasestada.com

Estada Reserva, D.O.Somontano

2010-04-19T14:09:00.005+02:00

VARIEDADES DE UVA
- 50 % Cabernet Sauvignon
- 40 % Tempranillo
- 5 % Merlot
- 5 % Garnacha

VENDIMIA
Vendimia mecanizada y nocturna.

VINIFICACION
Una vez despalillado, pasa a los depósitos de acero inoxidable para fermentar a temperatura controlada entre 24 y 28º C. Durante este proceso se hacen una serie de remontados para controlar la temperatura de fermentación mediante un sistema novedoso que nos permite romper y refrescar el sombrero, por medio de un depósito "OBI".

CRIANZA
En barricas de 225 litros de roble Francés y Americano, donde permanece un mínimo de quince meses.

CATA

Vino tinto de aspecto brillante, con un color rojo rubí de media capa.
Aromas limpios e intensos que nos recuerdan los frutos rojos con los especiados y tostados aportados por la crianza en barrica de roble.
En su entrada y paso por la boca, el vino se muestra pleno de sabores, sin perder sedosidad y equilibrio. Agradable y persistente sensación final.

http://www.bodegasestada.com/

Estada Rosado, D.O. Somontano

2010-04-19T14:04:00.004+02:00

VARIEDADES DE UVA
- 60 % Garnacha
- 40 % Tempranillo

VENDIMIA
Vendimia nocturna.

VINIFICACION
Una vez despalillado, se dejo macerar en frío a 9ºC durante unas 14 horas. Luego se sangra y mantenemos en frío el mosto, se hace un desfangado estático a las 48 horas. Se hace fermentar a 18º C para después hacer desfangado y estabilización por frío. Por ultimo se embotella.

CATA

Rosa fresa de media intensidad. Aromas frutales nítidos de madurez con recuerdos de frutos rojos. Potente, sabroso, fresco y frutal.

http://www.bodegasestada.com/

Estada "El Breco" Crianza, D.O. Somontano

2010-04-19T13:58:00.005+02:00

VARIEDADES DE UVA
- 45 % Cabernet Sauvignon
- 45 % Tempranillo
- 5 % Merlot
- 5 % Garnacha

VENDIMIA
Vendimia mecanizada y nocturna.

VINIFICACION
Una vez despalillado, pasa a los depósitos de acero inoxidable para fermentar controladamente entre 24 y 28º C. Durante la fermentación se hacen una serie de remontados para controlar la temperatura de fermentación mediante un sistema parecido al "delestage", por medio de un depósito OBI al que se le sube un 15 % del volumen del depósito y se le deja caer en unos 15 segundos refrescando y rompiendo la pasta del sombrero del deposito. Después pasa a la crianza en barricas para después de su paso por ellas, se homogeniza el vino y se estabiliza. Por ultimo se embotella.

CRIANZA
Ha sido envejecido en barricas de roble Americano y roble Francés durante ocho meses.

CATA

Es un vino intenso y rico, pero también sutil y complejo. De un color rojo rubí, tiene aromas de fruta fresca y confitada, además de matices de vainilla proporcionados por la crianza en roble. Tiene buena estructura en boca y un perfecto equilibrio.

http://www.bodegasestada.com/

Cerveza Almogàver

2010-04-19T13:48:00.003+02:00

La cerveza Almogàver es una de las de mayor recorrido dentro del panorama artesano catalán. La receta de la cerveza Almogàver Clàssica tiene un recorrido de más de 6 años, igual que su logotipo del guerrero Almogàver. De hecho, Albert Sanchis (su creador) no es ningún novato, sino todo lo contrario. Desde hace años trabaja duro para hacerse un hueco entre los cerveceros artesanos, tarea nada fácil en un país de casi nula cultura cervecera.

TIPO DE CERVEZA: de la familia de las ale (cervezas de fermentación alta), con un volumen alcohólico del 4,5%, equilibrada y aromática.

Es una típica Ale donde la levadura toma protagonismo durante la segunda fase de fermentación en la botella, otorgándole así una sutil complejidad aromática con discretos y constantes gustos de caramelo y regaliz

Voll-Damm 55 Aniversario

2010-04-11T13:39:00.003+02:00

Con motivo del 55 aniversario de la marca, Damm presenta la edición limitada de Voll-Damm. La botella contará con una tirada de 250.000 unidades y será una pieza de coleccionismo para todos los seguidores cerveceros, y en especial de Voll-Damm.

La botella recupera el formato de las primeras botellas de cerveza, que originariamente eran de 50cl. y con tapón de cerámica. Para esta ocasión tan especial, la marca ha querido reflejar la esencia y la elegancia de esta cerveza extra en su etiqueta, con el legendario verde Voll-Damm y el dorado de la cerveza.

http://www.volldamm.es/

El Puño '07, D.O. Calatayud

2010-04-11T13:13:00.001+02:00

El Escocés Volante . . .

Hito '08, D.O. Ribera del Duero

2010-04-11T13:05:00.003+02:00

“El joven que complementa la gama de un vino moderno e innovador”

COSECHA 2008

VARIEDAD
100% TINTO FINO

PRODUCCIÓN
300.000 botellas de 0,75 l.

CARACTERISTICAS DE LA COSECHA
Las bajas temperaturas y alta humedad retrasaron la brotación y un verano poco caluroso provocó una vendimia tardía (del 17 al 28 de octubre).

HISTORIA
La palabra “HITO” significa poste de piedra, a veces labrada, que sirve para indicar la dirección o la distancia en los caminos o para delimitar terrenos. Hito nace como un vino joven para ir completando la gama de una bodega moderna e innovadora. Elaborado con los viñedos más jóvenes de la bodega, injertados con los clones de Tinto Fino de los viñedos más emblemáticos de Bodegas Emilio Moro.

ANÁLISIS DE CATA
Rojo cereza cubierto con marcados colores violeta en capa fina. En nariz es muy intenso y complejo. Frutas rojas de frambuesa y fresa, negras e arándano, mora y zarzamora. Elegantes maderas nobles de tostado sutil y notas de regaliz negro. Carnoso con taninos dulces que le aportan volumen, su retrogusto es largo.

ELABORACIÓN
El vino ha permanecido 8 meses en barricas de roble francés.

www.cepa21.com

Avan Nacimiento '05, D.O. Ribera del Duero

2010-04-05T14:43:00.004+02:00

Bodega: Juan Manuel Burgos
Uva: 100 % Tinta del país.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.
Ficha de cata:
Color rojo picota intenso, prácticamente opaco, borge violáceo que nos demuestra su gran juventud y sobre todo la capacidad de envejecimiento del vino. En nariz es alegre, jovial y divertido. Un conjunto de aroma predominado por frutas rojas en primera parte y con ciruelas negras y flores de violeta de fondo. Aroma muy intenso y persistente. En boca es sabroso como una fruta madura y refrescante con un gran equilibrio.

http://www.byvjuanmanuelburgos.com/

Mencal blanco '08, V.T. Granada

2010-04-05T14:32:00.003+02:00

Vino procedente de cepas de baja producción de uvas blancas(Moscatel de Alejandria,Chardonay y Sauvignon Blanc).
En nariz se muestra como un vino muy aromatico con flores y frutas blancas. En boca es muy agradable y completo resultando glicerico y frutal con un prolongado retro gusto de citricos.
La combinación perfecta de este vino ademas de con los clasicos pescados y mariscos,es con la nueva cocina de ensaladas complejas,pates,foie,salsas agridulces,carnes blancas y aves de caza.
Viñedos a 1.250 m de altitud.
Servir a 8ºc.

Txakoli Urki II '09

2010-03-28T14:51:00.003+02:00

Tipo de vino: Txakoli
D. de Origen: Getariako Txakolina
Uva: Hondarribi-Zuri
Añada: 2009
Bodega: Urki
Ficha de cata: color amarillo pajizo, brillante con reflejos verdes. Aromas primarios florales, a manzana y piña, con notas cítricas de fondo. En boca ataque intenso, avance equilibrado y un final persistente.

www.urkitxakolina.com

PQ Primicia '08, D.O. Ribera del Guadiana

2010-03-15T12:13:00.002+01:00

La cosecha 2008 fue una añada histórica para la bodega Alvear. Las temperaturas suaves del final del verano lograron una maduración casi perfecta de la uva, siendo este vino que hoy le ofrecemos en primicia, un anticipo del potencial enológico de los mejores vinos de esta añada.
PQ Primicia ha sido elaborado como mezcla de variedades de los pagos más cálidos de la finca (caleños), y posteriormente envejecido en roble francés y americano nuevo durante cuatro meses.
PQ Primicia es un vino de color cereza madura, muy cubierto, de aroma potente muy especiado, con notas de vainilla. En boca es amplio, carnoso y muy persistente. Consumir preferentemente a 16ºC. de temperatura.

www.palacioquemado.com/www.alvear.es

Cata d'aigües WAWALI, 9-11/03/10

2010-03-15T12:00:00.003+01:00

Steve Rowe, propietari Wawali, orador de la cata d'aigües

www.wawali.es

Sobre el agua...

2010-03-08T12:21:00.005+01:00

Sobre aguas minerales...

El agua es buena para ti, y ¡es oficial! Los beneficios del agua para tu salud son extensa y largamente publicitados: desde la lucha contra el cáncer, la reducción del colsterol hasta bajar la presión arterial.

También está bien documentados los efectos beneficiosos en lucha contra el envejecimiento, en elk retraso en la aparición de arrugas y en reducir las inflamaciones causadas por la artritis.

¿Por qué tu cuerpo necesita minerales?

Los minerales son nutrientes que tu cuerpo necesita en pequeñas cantidades. Ellos conforman la arquitectura de los huesos, ayudan a las encimas en su trabajo y facilitan a los nervios el envío de señales.

Algunos minerales son requeridos en mayores cantidades que otros, por ejemplo: calcio, magnesio, sodio y potasio. Y por el contrario otros son necesarios en menores cantidades, por ejemplo: hierro y zinc.

¿Por qué hay aguas minerales diferentes?

El agua, de manera natural, contiene disueltos minerales tales como calcio y potasio. Estos minerales se recogen desde el agua de lluvia que se filtra a través del suelo.

Si ésta agua se cuela a través de rocas duras como el granito no recogerá esos componentes minerales, en cambio si lo hace a través de rocas blandas como la piedra caliza entonces tomará calcio y magnesio.

Las aguas que contienen mucho calcio son llamadas aguas duras y las aguas con menos minerales son llamadas aguas blandas.

Este '07, Vino de Mesa de Almeria

2010-03-08T11:58:00.006+01:00

Bodega: Alto Almanzora
D.O./Región: Vino de mesa de Almeria, Valle del Almanzora
Variedades: Tempranillo, monastrell, garnacha, cabernet sauvignon, syrah y merlot
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y americano. 4 meses mínimo en botella.

NOTAS DE CATA

Color: Color cereza picota intenso con tonos violáceos.
Aroma: Potente, limpio, elegante y complejo. Toques ahumados, de especias, fruta negra (ciruela, mora), sobre un fondo mineral y hierbas de monte seco.
Paladar: Mucha fruta roja (mora, zarzamora, etc.) bien integrada con la madera (toffe, vainilla) y toques de regaliz. Muy graso, con volumen, buena estructura, equilibrado y redondo. Postgusto afrutado, largo y muy agradable.
Maridaje: Caza, carnes rojas, carnes ligeras, aves, tapas, embutidos, bacalaos, ahumados, escabeches, quesos, patés y algunos platos de pescados intensos.

http://www.bodegasaltoalmanzora.com/

S'apropa l'aigua ....

2010-02-23T14:49:00.008+01:00

SETMANA DE L'AIGUA
Pensem que ara és el moment que tens l'oportunitat per disfrutar de les aigües més selectes de tot el món i compartir la nostra passió amb els amants de l'aigua.

Dimarts 9 de Març i Dijous 11 de Març
Presentació de l'aigua i cata de diferents aigües del món
Orador: Steve Rowe, WAWALI, Water Way of Life.
Hora: 18:30h. a 20:30h.
Aforament limitat
Acte gratuït

Pensaves que l'aigua era només una beguda?!

Per apuntar-te als esdeveniments, només cal que et possis amb contacte amb Sergi Sevillano (Responsable d'actes),via e-mail(sevi84@hotmail.es), o passar per la botiga i donar les teves dades. Assistencia amb prèvia confirmació.

Presentació Vins Miquel Gelabert, 22/02/10

2010-02-23T11:45:00.006+01:00

En l'any 1985, Miquel Gelabert funda el celler d'elaboració de vins que avui duu el seu nom, "Vins Miquel Gelabert". Neix com una petita empresa destinada a investigar i aprofundir en la cura de la vinya i en l'elaboració de vins d'alta qualitat. Aprèn dels vells viticultors l'art i els secrets del cultiu de les vinyes i combina la més moderna tecnologia amb la tradició més artesana amb l'objectiu d'obtenir el màxim dels seus raïms i així oferir uns vins amb personalitat i caràcter.

Des dels primers anys, aquests vins han conseguit importants premis i esments, i són objecte de grans elogis tant dintre, com fora de les nostres fronteres. Més de quaranta premis (la majoria medalles d'or) en els últims 10 anys, avalen la trajectòria del celler, i la seva filosofia segueix sent la de sorprendre dia a dia a qui prova els seus vins.

En l'actualitat Miquel Gelabert segueix sent pioner en la investigació de les varietats autòctones així com en l'experimentació amb raïms d'altres llocs.

Vins tastats:

- Blanc Sa Vall Riesling '08
- Chardonnay Roure '08

- Sa Vall Selecció Privada '07

- Vinya Son Caules '06

- Petit Torrent '05

- Gran Vinya Son Caules '04

- Torrent Negre '05

http://www.vinsmiquelgelabert.com/

Beso de Vino Selección '07, D.O. Cariñena

2010-02-16T10:29:00.004+01:00

Denominación de origen: Cariñena
Viña: Aguaron
Altitud: 500 m.
Uvas: 100% Syrah
Edad de la viña: 15 años
Suelo: el suelo es de arcilla con cubierta vegetal
Vinificación: Con el fin de extraer el máximo de potencial de la uva, se macera durante 4 o 5 días a una temperatura de 46-50 º F. La fermentación se hace entonces en el 78 º F con unos remontajes constantes para mantener la concentración del vino.
Crianza: 3 meses en barricas de roble americano.
Notas de cata: Color rojo intenso, rojo violeta. Aromas de frutas silvestres y suelo del bosque, aceitunas negras y especias. De gran cuerpo y concentrado con notas de cacao, especias y de frutas. Suave y largo, con taninos bien equilibrados.

www.besodevino.com

Gotia '05, D.O. Montsant

2010-02-08T13:28:00.005+01:00

Bodega: Mas Perinet
D.O.: Montsant
Varietats: 38% Merlot, 35% Garnatxa, 16% Cabernet Sauvignon i 11% Syrah.
Criança: 15 mesos en roure francès nou i d'un sol vi. Botes de 300, 400 i 500 litres. Selecció de l'origen del roure per criar cada varietat per separat. Malolàctica en botes i criança sobre lies fines.

Perfil del vi: assemblatge de varietats i parcel·les amb orientació. Exposicions i microclimes amb personalitat pròpia. Aromàticament molt expressiu i complex, l'intensitat fruital es matitza per les notes minerals i de les espècies. En boca es elegant i fresc, amb una bona estructura marcada pels tanins dolços i rodons, te un llarg recorregut i un final molt persistent.
Degut al seu bon potencial de guarda es recomana decantar-lo per gaudir de la seva complexitat. Mantindrà totes les seves virtuts durant els pròxims 8-10 anys.

www.masperinet.com

Clos Maria '07, D.O. Montsant

2010-02-08T12:48:00.004+01:00

Bodega: Mas Perinet
D.O.: Montsant
Varietats: 63% Garnatxa Blanca, 17% Xenin, 14% Moscat de gra petit i 6% Macabeu.
Criança: 100% del cupatge en botes de roure francès de 300-500l. durant 9 mesos, amb lies fines, tècnica battonage.

Perfil del vi: Assemblatge de varietals amb molta personalitat, on la criança integra la singularitat de cadascuna. Anyada marcada pel caràcter floral i l'elegància. La graan complexitat aromàtica amb registres de flors i fruites són matisats per les notes fumades cedides durant la criança, les quals s'han harmonitzat amb la mineralitat de la pissarra. Untuós i amb volum, es a la vegada fresc i persistent amb un final de llarg recorregut.

Degut al seu bon potencial de guarda, es recomana decantar-lo per a gaudir de la seva complexitat. Mantindrà totes les seves virtuts durant els pròxims 8 anys.

http://www.masperinet.com/

Naia '08, D.O. Rueda

2010-02-08T12:12:00.004+01:00

Bodega: Naia
D.O.: Rueda
Tipo de vino: Blanco joven
Variedad(es): Verdejo
Crianza: No tiene
Grado alc.: 13 %
Cata: Naia posee un diferenciado carácter, que se distingue por los aromas de lima, mosto y kiwi, junto a típicas notas vegetales, una apreciable frescura y un largo y seco final de boca, con recuperación de sensaciones balsámicas por vía retronasal. Su originalidad está fundada -aunque pueda resultar contradictorio- en ser extremadamente fiel a las señas de identidad de la Verdejo.

Bodegas Naia forma parte del grupo Orowines, un grupo de profesionales con una estrecha vinculación al mundo del vino, tanto en la elaboración como en la comercialización y la comunicación, que persigue situar nuevas marcas entre los vinos de mayor calidad, potenciando las variedades autóctonas y recuperando viñedos de larga edad. En este caso, el equipo que dirige Eulogio Calleja nos ofrece grandes blancos en la denominación de Rueda bajo los nombres de Las Brisas, Naia y Náiades.

http://www.bodegasnaia.com/

Próxima presentació!

2010-02-08T11:32:00.005+01:00

Dilluns 22 de Febrer 2010

Presentació del celler Vins Miquel Gelabert, D.O. Pla i Llevant

Exposició de la bodega i cata dels seus vins.

Hora: 18:00h. a 20:00h.

Aforament limitat PLACES ESGOTADES!!!!

Acte gratuït

Per apuntar-te als esdeveniments, només cal que et possis amb contacte amb Sergi Sevillano (Responsable d'actes),via e-mail(sevi84@hotmail.es), o passar per la botiga i donar les teves dades. Assistencia amb prèvia confirmació.

Cerveza Satan Red

2010-02-01T23:56:00.007+01:00

Cerveza especial belga,de alta fermentación. Presenta un color rojo oscuro, fiel reflejo del fuego abrasador infernal.8º.

La ratafia

2010-02-01T23:46:00.004+01:00

La ratafía es un licor elaborado a partir de la maceración de distintos frutos (nuez verde, piel de limón), hierbas (menta) y especias (clavos de olor, nuez moscada, y canela) en un alcohol de base, generalmente aguardiente. Según el método y costumbres de la zona geográfica donde se elabore, la composición varia considerablemente.
Se encuentra en distintas regiones del Mediterraneo, especialmente en Italia, Francia y España, con nombres semejantes: ratafià, ratafia, rataffia, etc. Según la mayoría de las fuentes, el nombre procedería de la expresión latina rata fiat (así sea), enunciada con el vaso de licor en alto para ratificar un acuerdo verbal.
En Italia las denominaciones ratafià (Piamonte), ratafia y rataffia (Abruzzo) están legalmente protegidas como PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani). En Francia están reconocidas las denominaciones ratafia en distintas regiones, siendo especialmente conocidas las de Borgoña y Champaña.
En Cataluña (España) la Ratafía Catalana es una Indicación Geográfica Protegida desde el año 1989.
En las zonas del norte de Cataluña la tradición está muy arraigada e incluso se sigue elaborando caseramente según recetas transmitidas de padres a hijos, y se celebran ferias para degustar y conocer esta bebida, entre las que se pueden destacar la Feria de Besalú que se hace durante el Puente de la Purísima en diciembre, la Feria de la Ratafia que se hace en Santa Coloma de Farners durante el mes de octubre o la Fiesta de la Ratafia de Centelles que se suele hacer el primer fin de semana de junio.

Bodegas Fuentenarro, D.O. Ribera de Duero

2010-01-26T12:40:00.018+01:00

Bodega
La principal característica es que sólamente se elabora vino de los viñedos propios, de esta manera garantiza la calidad y la regularidad de la materia prima con la que se elaboran los caldos. Situada a menos de 10 minutos de los viñedos, la uva llega fresca a la bodega y recien cortada de la cepa. Ya en la bodega se seleccionan las uvas que proceden de los distintos pagos, para más tarde realizar de cada parcela una elaboración más cuidada y personalizada. La bodega consta de dos plantas, la nave superior es la de elaboración, donde de forma artesanal se elaboran nuestros caldos según manda la tradición de los mejores vinos y en la planta subterranea la nave de barricas, dándose aqui las mejores condiciones de ventilación, oscuridad, humedad, silencio... para su adecuada conservación.

Viñedos
Propiedad de la familia durante generaciones, se reparten en 10 parcelas situadas en el municipio de La Horra, estando esta localidad dedicada durante siglos al cultivo de la vid y siendo pionera en la contitución de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Estas parcelas albergan el 100% de la variedad Tempranillo. La edad de estas cepas ronda desde los 15 años hasta pagos de 80 años. El rendimiento productivo es muy limitado (hasta 4.000 Kg/Ha.). De esta manera se facilita la maduración de la uva, y así se lleva a cabo su recogida en el momento idóneo.

Vinos
La recolección esmerada del fruto, así como la regularidad del mismo al ser toda la materia prima de la propiedad, se hace sentir en la copa. Son vinos con una gran capa de color y muy afrutados, cabe destacar sus aromas a frutas del bosque, en especial a las moras y las fresas, ciruelas etc. El toque de la madera se expresa en forma de cacao, vainilla y regaliz. Vinos muy sedosos en boca, muy persistentes y con un agradable Bouquet después de degustarlo.

Viña Fuentenarro Roble
Variedad: 100% Tinta Fina o Tempranillo
Tiempo barrica: 4 meses en barrica de roble americano
Tiempo botella: mínimo 4 meses en bodega subterránea

Viña Fuentenarro Crianza

Variedad: 100% Tinta Fina o Tempranillo

Tiempo barrica: 12/14 meses en barrica de roble americano

Tiempo botella: mínimo 12 meses en bodega subterránea

Viña Fuentenarro Vendimia Seleccionada

Variedad: 100% Tinta Fina o Tempranillo

Tiempo barrica: 8 meses en barrica de roble americano

Tiempo botella: mínimo 12 meses en bodega subterránea

Viña Fuentenarro Reserva
Variedad: 100% Tinta Fina o Tempranillo

Tiempo barrica: 24 meses en barrica de roble americano

Tiempo botella: mínimo 26 meses en bodega subterránea

http://www.fuentenarro.com/

Whisky Embrujo de Granada

2010-01-25T14:30:00.002+01:00

Unas 40.000 botellas de “Embrujo de Granada”, el primer whisky de malta que fabrica en España destilerias Liber, salieron al mercado granadino para su comercialización, después de que este innovador proyecto, elaborado en El Padul (Granada), fuera presentado el 1 de junio de 2009 al gran público con una cata.

El whisky es de una altísima calidad, que no puede ser menor ya que cuenta entre sus ingredientes con el agua de Sierra Nevada.

A diferencia del whisky escocés, el principal país productor de esta bebida, el recién nacido español es elaborado con levaduras expuestas a altas temperaturas y es envejecido en barricas de roble americano que han contenido vino jerezano durante más de veinte años, lo que le concede un sabor particular.

www.destileriasliber.com

Biel·lo, D.O. Penedès

2010-01-19T01:29:00.006+01:00

Concepció bivarietal de Pinot Noir i Parellada, procedent de la finca La Jordina (Celler Puig Romeu, D.O. Penedès). Frescor en el fruit, complexitat, selecció dels raïms i una acurada elaboració, sense addició de licor d’expedició, ens permet percebre sense distorsió la qualitat d'aquest terrer.

Tipus de vi: Vi escumós reserva.
elaboració: Mètode tradicional.
Varietats de raïm : 50 % Pinot noir, 50% Parellada.
Fermentació: Progressiva durant 3 mesos. Temperatura controlada a 12ºC.
Criança: 24 mesos en rima.
Tipus: Brut Nature. Sense addició de cap tipus de licor d’expedició.

Temperatura de servei recomanada: 7-9 ºC.
Recomanem treure del frigorífic 15 minuts abans de consumir.

http://www.puig-romeu.com/

Vinya Jordina, Blanc d'Alçada, D.O. Penedès

2010-01-19T01:18:00.008+01:00

Concepció trivarietal de Viognier, Sauvignon Blanc i Garnatxa Blanca, procedent de la finca La Jordina (Celler Puig Romeu, D.O. Penedès), que dóna nom a aquest vi. Frescor en el fruit, complexitat, selecció dels raïms i una acurada elaboració, ens permet percebre sense distorsió la qualitat d'aquest terrer tan particular i proper a les estrelles.

Elaboració: 50% fermentat en barriques allier de 300 litres, 50% fermentat en inoxidable. Les fermentacions treballades amb battonage.
Varietats de raïm: 50% Viognier, 30% Sauvignon Blanc, 20% Garnatxa Blanca.
Criança: 6 mesos en barrica.

Temperatura de servei recomanada 8-10 ºC.
Recomanem obrir l'ampolla 10 minuts abans de servir.

http://www.puig-romeu.com/

3 Negres '05, D.O. Penedès

2010-01-19T01:07:00.006+01:00

Concepció trivarietal de Merlot, Syrah i Tempranillo, procedent de la finca Tres Pins (Celler Puig Romeu, D.O. Penedès). Bona selecció de la vinya, rendiment baix per cep, una bona maduració del raïm i una acurada elaboració, són factors que convergeixen i fan néixer aquest vi.

Tipus de vi: Vi negre criança.
Varietats de raïm :50 % Merlot, 30% Syrah, 20%Ull de llebre.
Maceració en fred pre-fermentativa a 14ºC.
20 dies de maceració a 26ºC.
Fermentació malolàctica en barrica.
Criança: 13 mesos en barriques noves de 300 litres. Roure Allier.
Tractament: Sense estabilitzar ni filtrar. Lleugera filtració abans d’embotellar.

Temperatura de servei recomanada 17-19 ºC.
Decantar 20 minuts abans de consumir.

http://www.puig-romeu.com/

Mas Asturias '07, D.O. Bierzo

2010-01-19T00:24:00.006+01:00

Bodegas y Viñedos Mas Asturias, D.O. Bierzo, dispone de 7 hectáreas de viña (en 16 parcelas repartidas en las localidades de Valtuille, Cañedo y Villadecanes), en vaso, y con una edad media de 60 años, en suelos arcillosos y arcillo limonosos.

En la bodega se elabora el vino de manera muy clásica (maceraciones cortas, algunos remontados al principio de la fermentación alcohólica), con suavidad, para evitarel lado amargo o vegetal del vino. Se vinifica por parcelas, con mucho rigor y limpieza, para obtener vinos netos y francos, que sean el reflejo de la zona, de la región y de la añada.

Mas Asturias 2007, único vino de la bodega, elaborado 100% de uvas mencía, cuenta con una producción de 20.000 a 30.000 botellas anuales en función de la añada. Solo las mejores parcelas de cada añada entran en la composición del vino.

La crianza es de entre 12 y 15 meses, con un 30% de barrica nueva francesa y un 70% de barrica de uno, dos o tres vinos.

Nos encontramos ante un vino auténtico y original. Un caldo suave, delicado y equilibrado. En nariz, resulta interesante, complejo y fresco, con notas muy suaves de fruta y flores (rosas). En boca, tiene una buena entrada, muy fundida; a continuación, es denso, estrecho y final tánico, ligeramente secante. Posgusto largo.
En general tiene muy buen equilibrio con ligera astringencia. Está en fase reductiva, conviene airearlo. Es un buen trabajo de extracción realizado en la bodega. Es un vino que debe consumirse a partir de mediados de 2010 y que puede guardarse varios años.