Denominación de origen: CariñenaViña: Aguaron
Altitud: 500 m.
Uvas: 100% Syrah
Edad de la viña: 15 años
Suelo: el suelo es de arcilla con cubierta vegetal
Vinificación: Con el fin de extraer el máximo de potencial de la uva, se macera durante 4 o 5 días a una temperatura de 46-50 º F. La fermentación se hace entonces en el 78 º F con unos remontajes constantes para mantener la concentración del vino.
Crianza: 3 meses en barricas de roble americano.
Notas de cata: Color rojo intenso, rojo violeta. Aromas de frutas silvestres y suelo del bosque, aceitunas negras y especias. De gran cuerpo y concentrado con notas de cacao, especias y de frutas. Suave y largo, con taninos bien equilibrados.
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