VARIEDADES DE UVA
- 100 % Chardonnay
VENDIMIA
Vendimia nocturna.
VINIFICACION
Una vez despalillado, se dejo macerar en frío a 9ºC durante unas 24 horas para posteriormente realizarle un desfangado estático. Siguiente paso es una fermentación fría para por último hacer otro desfangado y estabilización por frío. Por ultimo se embotella.
Amarillo pajizo con irisaciones doradas. Aromas de frutas blancas y lavanda.
Paso de boca sabroso y amplio, con notas de fruta madura.
No hay comentarios:
Publicar un comentario