martes, 23 de febrero de 2010

S'apropa l'aigua ....

SETMANA DE L'AIGUA
Pensem que ara és el moment que tens l'oportunitat per disfrutar de les aigües més selectes de tot el món i compartir la nostra passió amb els amants de l'aigua.
Dimarts 9 de Març i Dijous 11 de Març
Presentació de l'aigua i cata de diferents aigües del món
Orador: Steve Rowe, WAWALI, Water Way of Life.
Hora: 18:30h. a 20:30h.
Aforament limitat
Acte gratuït

Pensaves que l'aigua era només una beguda?!

Per apuntar-te als esdeveniments, només cal que et possis amb contacte amb Sergi Sevillano (Responsable d'actes),via e-mail(sevi84@hotmail.es), o passar per la botiga i donar les teves dades. Assistencia amb prèvia confirmació.

Presentació Vins Miquel Gelabert, 22/02/10

En l'any 1985, Miquel Gelabert funda el celler d'elaboració de vins que avui duu el seu nom, "Vins Miquel Gelabert". Neix com una petita empresa destinada a investigar i aprofundir en la cura de la vinya i en l'elaboració de vins d'alta qualitat. Aprèn dels vells viticultors l'art i els secrets del cultiu de les vinyes i combina la més moderna tecnologia amb la tradició més artesana amb l'objectiu d'obtenir el màxim dels seus raïms i així oferir uns vins amb personalitat i caràcter.

Des dels primers anys, aquests vins han conseguit importants premis i esments, i són objecte de grans elogis tant dintre, com fora de les nostres fronteres. Més de quaranta premis (la majoria medalles d'or) en els últims 10 anys, avalen la trajectòria del celler, i la seva filosofia segueix sent la de sorprendre dia a dia a qui prova els seus vins.

En l'actualitat Miquel Gelabert segueix sent pioner en la investigació de les varietats autòctones així com en l'experimentació amb raïms d'altres llocs.




Vins tastats:
- Blanc Sa Vall Riesling '08
- Chardonnay Roure '08
- Sa Vall Selecció Privada '07
- Vinya Son Caules '06
- Petit Torrent '05
- Gran Vinya Son Caules '04
- Torrent Negre '05

martes, 16 de febrero de 2010

Beso de Vino Selección '07, D.O. Cariñena

Denominación de origen: Cariñena
Viña: Aguaron
Altitud: 500 m.
Uvas: 100% Syrah
Edad de la viña: 15 años
Suelo: el suelo es de arcilla con cubierta vegetal
Vinificación: Con el fin de extraer el máximo de potencial de la uva, se macera durante 4 o 5 días a una temperatura de 46-50 º F. La fermentación se hace entonces en el 78 º F con unos remontajes constantes para mantener la concentración del vino.
Crianza: 3 meses en barricas de roble americano.
Notas de cata: Color rojo intenso, rojo violeta. Aromas de frutas silvestres y suelo del bosque, aceitunas negras y especias. De gran cuerpo y concentrado con notas de cacao, especias y de frutas. Suave y largo, con taninos bien equilibrados.

lunes, 8 de febrero de 2010

Gotia '05, D.O. Montsant

Bodega: Mas Perinet
D.O.: Montsant
Varietats: 38% Merlot, 35% Garnatxa, 16% Cabernet Sauvignon i 11% Syrah.
Criança: 15 mesos en roure francès nou i d'un sol vi. Botes de 300, 400 i 500 litres. Selecció de l'origen del roure per criar cada varietat per separat. Malolàctica en botes i criança sobre lies fines.

Perfil del vi: assemblatge de varietats i parcel·les amb orientació. Exposicions i microclimes amb personalitat pròpia. Aromàticament molt expressiu i complex, l'intensitat fruital es matitza per les notes minerals i de les espècies. En boca es elegant i fresc, amb una bona estructura marcada pels tanins dolços i rodons, te un llarg recorregut i un final molt persistent.
Degut al seu bon potencial de guarda es recomana decantar-lo per gaudir de la seva complexitat. Mantindrà totes les seves virtuts durant els pròxims 8-10 anys.

Clos Maria '07, D.O. Montsant

Bodega: Mas Perinet
D.O.: Montsant
Varietats: 63% Garnatxa Blanca, 17% Xenin, 14% Moscat de gra petit i 6% Macabeu.
Criança: 100% del cupatge en botes de roure francès de 300-500l. durant 9 mesos, amb lies fines, tècnica battonage.

Perfil del vi: Assemblatge de varietals amb molta personalitat, on la criança integra la singularitat de cadascuna. Anyada marcada pel caràcter floral i l'elegància. La graan complexitat aromàtica amb registres de flors i fruites són matisats per les notes fumades cedides durant la criança, les quals s'han harmonitzat amb la mineralitat de la pissarra. Untuós i amb volum, es a la vegada fresc i persistent amb un final de llarg recorregut.

Degut al seu bon potencial de guarda, es recomana decantar-lo per a gaudir de la seva complexitat. Mantindrà totes les seves virtuts durant els pròxims 8 anys.

Naia '08, D.O. Rueda

Bodega: Naia
D.O.: Rueda
Tipo de vino: Blanco joven
Variedad(es): Verdejo
Crianza: No tiene
Grado alc.: 13 %
Cata: Naia posee un diferenciado carácter, que se distingue por los aromas de lima, mosto y kiwi, junto a típicas notas vegetales, una apreciable frescura y un largo y seco final de boca, con recuperación de sensaciones balsámicas por vía retronasal. Su originalidad está fundada -aunque pueda resultar contradictorio- en ser extremadamente fiel a las señas de identidad de la Verdejo.

Bodegas Naia forma parte del grupo Orowines, un grupo de profesionales con una estrecha vinculación al mundo del vino, tanto en la elaboración como en la comercialización y la comunicación, que persigue situar nuevas marcas entre los vinos de mayor calidad, potenciando las variedades autóctonas y recuperando viñedos de larga edad. En este caso, el equipo que dirige Eulogio Calleja nos ofrece grandes blancos en la denominación de Rueda bajo los nombres de Las Brisas, Naia y Náiades.

Próxima presentació!

Dilluns 22 de Febrer 2010

Presentació del celler Vins Miquel Gelabert, D.O. Pla i Llevant

Exposició de la bodega i cata dels seus vins.

Hora: 18:00h. a 20:00h.

Aforament limitat PLACES ESGOTADES!!!!

Acte gratuït

Per apuntar-te als esdeveniments, només cal que et possis amb contacte amb Sergi Sevillano (Responsable d'actes),via e-mail(sevi84@hotmail.es), o passar per la botiga i donar les teves dades. Assistencia amb prèvia confirmació.

lunes, 1 de febrero de 2010

Cerveza Satan Red

Cerveza especial belga,de alta fermentación. Presenta un color rojo oscuro, fiel reflejo del fuego abrasador infernal.8º.

La ratafia

La ratafía es un licor elaborado a partir de la maceración de distintos frutos (nuez verde, piel de limón), hierbas (menta) y especias (clavos de olor, nuez moscada, y canela) en un alcohol de base, generalmente aguardiente. Según el método y costumbres de la zona geográfica donde se elabore, la composición varia considerablemente.
Se encuentra en distintas regiones del Mediterraneo, especialmente en Italia, Francia y España, con nombres semejantes: ratafià, ratafia, rataffia, etc. Según la mayoría de las fuentes, el nombre procedería de la expresión latina rata fiat (así sea), enunciada con el vaso de licor en alto para ratificar un acuerdo verbal.
En Italia las denominaciones ratafià (Piamonte), ratafia y rataffia (Abruzzo) están legalmente protegidas como PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani). En Francia están reconocidas las denominaciones ratafia en distintas regiones, siendo especialmente conocidas las de Borgoña y Champaña.
En Cataluña (España) la Ratafía Catalana es una Indicación Geográfica Protegida desde el año 1989.
En las zonas del norte de Cataluña la tradición está muy arraigada e incluso se sigue elaborando caseramente según recetas transmitidas de padres a hijos, y se celebran ferias para degustar y conocer esta bebida, entre las que se pueden destacar la Feria de Besalú que se hace durante el Puente de la Purísima en diciembre, la Feria de la Ratafia que se hace en Santa Coloma de Farners durante el mes de octubre o la Fiesta de la Ratafia de Centelles que se suele hacer el primer fin de semana de junio.