BONES FESTES 2011 .-

ENS RETROBAREM EL PROPER MES DE GENER : ESTIMEU-VOS MOLT - SALUT ¡¡¡¡¡

CLUB VEREMA I COLLITA .-

Fes-te soci del nostre CLUB i rebràs ofertes exclusives de :

- Cursos de tast.
- Degustacions gratuïtes.
- Presentacions de vins.
- Tallers de cocteleria.
i moltes coses més ...

Consulte-ho a : VEREMA I COLLITA
Plaça Joanic, 1
Barcelona - Tel. 93 2133891.-

RACÓ DEL GIN TONIC - GINEBRA BRECON -

Se trata de una ginebra reserva, obtenida pot quintuple destilación tradicional por lotes, con un solo alambique. Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, regalíz, canela, casia, nuez moscada, angélica y raiz de florencia.


El producto final, es cristalino y limpio, de cuerpo ligero, no especialmente aromática si bien se percibe el enebro, hierbas y cítricos. De sabor muy equilibrado, es ligeramente dulce con el alcohol muy bien integrado.


Esta ginebra se fabrica con una fórmula que data de más de cien años por Penderyn Destillery, del País de Gales. Es una pequeña destileria que se encuentra en el Parque Nacional Brecon Beacons, usándose las aguas que corren por el lugar.

RACÓ DEL GIN TONIC - THE DUKE

La ginebra THE DUKE es una gin de tipo premium con un 45% de volumen de alcohol, obtenida por doble destilación en alambiques de cobre y filtrada dos veces. Se almacena durante dos semanas hasta que es embotellada de manera artesanal, botella a botella, en la destilería Schauerte/schönecker.

Se empezó a vender durante los años 2008 y 2009, está producida con productos 100% ecológicos y la U.E. la certifica como producto ecológico.

Entre sus ingredientes cuenta con bayas de enebro sin tratar y hasta un total de 12 hierbas y especias como cilantro, limón, flor de lavanda, cubeba o azahar.

THE DUKE gin resulta seca, pero notoriamente suave en el paladar. Tiene toques a cítricos y como no, a enebro, cosa que la hacen ideal para preparar un gin tonic acompañado con un pequeño trozo de piel de naranja.

RACÓ DEL GIN TONIC - BULLDOG

BULLDOG es una ginebra ultra-refinada elaborada en Londres, resultante de una cuádruple destilación en alambique de cobre y triple filtrado. Entre sus exóticos ingredientes encontramos ojo de dragón, hojas de loto o amapola a los que suman clásicos botánicos como limón, almendra, lavanda, casia, angélica, regaliz o enebro. De ahí su original sabor, que le permite ser una buena compañera para la preparación de una gran variedad de cocktails, sin olvidar el clásico gin tonic.Tiene una graduación de 40º y se presenta en una original botella de color grisáceo con un collar de pinchos alrededor de su cuello.

GINEBRA THE LONDON GIN Nº 1 -

La ginebra The London Gin Nº 1 es destilada cuatro veces en pequeñas cantidades bajo el atento y cuidadoso ojo del maestro destilador Charles Maxwell. El espirituoso de The London Gin Nº 1 está hecho con el grano inglés de más alta calidad y contiene 12 ingredientes botánicos.

The London Gin Nº 1 pertenece al selecto grupo de ginebras super premium. Sus botánicos provienen de muy diversos lugares del mundo. A los tradicionales enebro de Croacia, cilantro de Marruecos y raiz de angélica de Francia, se suman la cáscara de limón de Italia, casia de China, regaliz de Turquia, canela de Sri Lanka, almendras de Grecia, lirio de Italia y piel de naranja del mismo pais. Finalmente se agregan botánicos únicos como gardenia de Francia y bergamota de Italia, que le dan ese perfumado aroma que hace que esta ginebra sea reconocida al instante.

Con un generoso 47% de alcohol, esta ginebra es delicada y elegante en nariz, destacan las notas picantes y balsámicas. En el paladar es suave y elegante, dejando paso a un final largo, de refrescante acidez.

CAVA PERE MATA CUPADA nº 5 - BRUT RESERVA

Vinificat amb raïm de producció pròpia, les nostre vinyes estan situades Sant Sadurni d'Anoia (Penedés) , Barcelona. Per la vinificació només utilitzem el most flor per a la primera fermentació a 16º durant 15-20dies. La segona fermentació a la botella durant uns 60 dies y la criança amb les mares durant un mínim de 2 anys.

NOTA DE TAST : Fresc, cítric, mineral, llarg i refrescant, records de fruita tropical madura, aranja, meló. Recomenat per beure amb arroços, peixos, ideal com aperitiu.

NOTA DEL AUTOR : Aquest vol ser un vi a cavall entre un cava blanc i un de rosat, per això vaig decidir de barrejar els mostos de Monastrell i Xarel.lo per tal d'obtenir un cava amb uns matisos aromatics diferents ale que podem trobar en un cava blanc, però que el seu pas per boca sigui similar al de un cava blanc.

D.O. CAVA.

COLLITA 2008.

VARIETATS : 60% monastrell i 40% xarel.lo.

VACANCES I ESTIU 2011 .-

BON ESTIU I MILLORS VACANCES !!!!

Ens retrobarem de nou el septembre amb cates, presentacions, ofertes, maridadges, etc.

SALUT!!!!

GINEBRA NÚM. 209 -

La destilería núm. 209 se estableció en Sta. Helena, California en 1.882. Fue la destileria 209 en el registro de los Estados Unidos, de ahí su nombre.

Las notas de enebro (Toscana), la calidez del cilantro (Rumania), los matices de limón (Guatemala), los aromas de canela de casia (Indonesia) y bergamota y naranja (Calabria) proporcionan los deliciosos elementos cítricos dentro de la estructura de esta compleja ginebra. Estos son algunos de los productos vegetales naturales que forman parte de la elaboración de nº 209, ingredientes que provienen de cuatro continentes para crear la mejor ginebra del mundo.

Los botánicos maduran en el alambique durante la noche.La lenta inmersión facilita la extracción de los aromas naturales para conseguir una ginebra brillante y nunca amarga. Cada 11 horas se efectua la destilación, sin incluir el proceso de maduración.

La Nº 209 es destilada cinco veces con exigentes métodos para finalmente usar solo el "corazón" del preciado líquido. Cada lote para su destilación es hecho a mano con el método "SINGLE SHOT", lo que la hace muy distinta a cualquier otra ginebra.

HERETAT VALL-VENTÓS - PINOT NOIR 2010

Es un vino de pinot noir 100% de producción limitada, vinificado en Blanc de Noirs. La leve tonalidad rosada se debe al color natural del mosto obtenido así por la ligera maceración de las uvas tintas en el momento del prensado.

La fermentación se lleva a cabo como una vinificación en blanco a 15º durante 30 dias. Su posterior reposo en botella realzará las peculiares y diversas características de esta variedad.

D.O. CATALUNYA

Variedad: 100% PINOT NOIR

Bodega: Heretat Vall-Ventós .-

SUMARROCA - TEMPS DE FLORS 2010 .-

Aquest vi vol ésser una unió harmònica de les virtuts de tres varietats aromàtiques. Les sensacions florals i de fruits d'estiu, amb el temps evolucionen cap a delicats matissos diferents, més opulents i vellutats. Pel que fa a l'aroma, notarem fruites madures d'estiu, com ara préssec, pera, litxi i albercoc, i notes més florals, de flors blanques com el gessamí, la rosa, la flor del taronger o de l'azalea. En boca és opulent, cremós, amb aromes de boca que es notem per via retronasal. Equilibrat, rodó. Un conjunt harmònic de sensacions.

D.O PENEDÉS -

Bodegues Sumarroca, S.L.

LAGAR DE CAXÁN - 2009

Vino elaborado con la variedad de uva mencía, de cepas con más de 70 años. Posteriormente permaneció 12 meses en barrica de roble francés. Debido a su proceso de elaboración natural pueden aparecer precipitaciones en botella con el paso del tiempo.

D.O. Bierzo -
Bodega Silva Broco -

VERTICAL 2005 -

Vi elaborat amb la varietat carinyena. Fermentació en cubes inox i criança en botes de roure francés durant 24 mesos. Aromes de torrats, cacau, café, figues, cireres,...
Es extraordinariament elegant i golós en boca.
Conté sulfits - 14.5% vol.

Elaboradors : Sabaté i Mur Vinaters, S.L.
D.O.Q. : PRIORAT -

ENLLAÇ BLANC 2008 -

Vino de color amarillo dorado y brillante. Es un vino para disfrutar de la experiencia. Nace del coupage de Garnacha blanca y Viognier. Las viñas han estado plantadas en la parte más baja de la finca Mas de Masos, la viognier esta justo detrás de una vertiente de escasa insolación, la garnacha, en cambio, tiene más horas de insolación y está más orientada al sureste.

De color amarillo paja con tonos dorados y verdes, destacan frutas tropicales muy maduras y matices florales con un fino anisado. En boca encontramos un vino voluminosos y lleno, donde se nota la frutosidad del aroma.

CELLERS CAPAFONS-OSSO.-

D.O. PRIORAT.-

HERETAT VALL-VENTÓS - CHENIN 2009 -

Siguiendo la tradición de nuestra finca Heretat Vall-Ventós, les presentamos este selecto vino variedad Chenin, de textura aterciopelada glicérica, de aromas ricos y al mismo tiempo frescos con sabor a melocotón, albaricoque y avellana con toques de maderas finas de estilo delicado.
Tiempo de crianza en barrica nueva : 6 meses. - Contiene sulfitos -

Bodega Heretat Vall-Ventós -
D.O. CATALUNYA -

L'AVI ARRUFI - VI DE GUARDA 2005 -

A unos 450 mts. de altitud se hallan nuestras fincas de viñas viejas de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo, procedentes de agricultura integrada y ecológica de las que se elabora este gran vino de guarda. Criado 15 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un bonito color cerza granate, muy cubierto. Aroma potente con predominio de frutos negros silvestres maduros y notas cremosas del roble. En boca es potente, concentrado, taninos maduros y grasos, excelente expresión de crianza y largo post-gusto.

D.O. TERRA ALTA -

CELLER PIÑOL

www.vinospinol.com -

LOESS 2010 - VERDEJO -

Loess está fermentado en barrica aplicando el concepto borgoñés en la D.O. RUEDA. Este vino, que elaboran las bodegas Miguel y Ruano a partir de dos viñedos plantados en 1936 y 1988, pasan 5 meses en barrica de roble francés, con lo que se obtiene un vino fresco con mucho volumen y fruta. 100% Verdejo. Contiene sulfitos.

D.O. RUEDA.-

Embotellado por R&C REAL COLLECTION.-

JASPI BLANC 2010 -

Vi blanc jove, de color palla brillant. Aromes de flors blanques, fruita fresca madura, herbes de tocador, terrós. Boca afruitada, mineral,potent, saborosa i estructurada. 70% Garnacha blanca i 30% Macabeu. Conté sulfits.

D.O. TERRA ALTA .-

Bodega Coca i Fitó, S.L.

www.jaspi.cat .-

MACABEO FINCA EL CARRIL - 2010

Este macabeo ha sido elaborado con las uvas de nuestros mejores viñedos de la finca familiar en Fuentealbilla. De marcado carácter frutal, con tonos florales y fresco en boca. Ideal para acompañar aperitivos y todo tipo de pescados y mariscos.

Bodegas Iniesta, S.L.

D.O. MANCHUELA -

ART COURE - CERVESES D'AUTOR -

Cervesa de qualitat elaborada artesanalment. Cervesa d'alta fermentació especial d'hivern, de color coure, amb una fragància subtilment dolça i especiada, molt càlida i plena, amb un sabor de fons lleugerament torrat que enfatitza la intensa eclosió de matisos amargants que rememoren sabors de cerveses ancestrals. Cervesa viva, no pasteuritzada ni filtrada i sense aditius químics, gasificada naturalment mitjançant refermentació en ampolla.

www.artcervesers.com -

EDICION ESPECIAL LUIS BUÑUEL.-

Celebramos el 111 Aniversario del nacimiento de Luis Buñuel en Calanda y la exposición "UNA JIRAFA", inspirada en la obra surrealista homónima concebida por el cineasta en 1932. Gran amante del vino aragonés, que encargaba traer a los amigos que le visitaban en el exilio para aplacar la nostalgia de su tierra y disfrutarlo conversando en buena compañia, haciendo gala de su peculiar sentido del humor, de su ironía y de su ingenio. Te invitamos a brindar con este vino por el Arte, por las jirafas, por nuestra tierra y por este aragonés universal. BODEGA: CORONA DE ARAGON - D.O. CARIÑENA - www.lacoronadearagon.es -

JOAQUIN REBOLLEDO - GODELLO 2010

Vino blanco elaborado con vendimia seleccionada de uvas de la variedad godello, cultivadas en viñedos situados en las laderas soleadas, con orientación sur, de la margen derecha del rio Sil.
Tierras pizarrosas y arcillosas , controlando la calidad mediante tria en verde de sus racimos.
D.O. Valdeorras. Bodega Joaquin Rebolledo S.A.

IMATGES TALLER VINS DE BORDEAUX.-

IMATGES CATA CELLER MASROIG.-

GARNACHA CENTENARIA 2009 .- COTO DE HAYAS

Uva procedente de viñedos muy antiguos , de secano, cultivados por el sistema tradicional "en vaso", de los pagos de Monte Alto y La Sarda, con producciones a un litro por cepa. Situados sobre suelos muy áridos, de pizarras y terrazas, de tierra rojiza, en las laderas de la Cordillera Iberica , en las estribaciones del Moncayo.

BODEGA : COTO DE HAYAS .-
D.O. : CAMPO DE BORJA .-

IMATGES CATA REY FERNANDO DE CASTILLA.-

IMATGES CATA GLENFIDDICH.-

BONES FESTES I MILLOR ANY 2011.-

Gràcies per creure amb nosaltres, per ser fidels i per més coses...

Verema i Collita us desitja bones festes i un millor any nou.

No deixeu de consultar el CAU DE VEREMES (alias blog) ja que el proper any hi hauràn sorpreses, més ofertes de preus especials i events que mai.

FINS AVIAT!!!!