viernes, 29 de julio de 2011

GINEBRA THE LONDON GIN Nº 1 -








La ginebra The London Gin Nº 1 es destilada cuatro veces en pequeñas cantidades bajo el atento y cuidadoso ojo del maestro destilador Charles Maxwell. El espirituoso de The London Gin Nº 1 está hecho con el grano inglés de más alta calidad y contiene 12 ingredientes botánicos.



The London Gin Nº 1 pertenece al selecto grupo de ginebras super premium. Sus botánicos provienen de muy diversos lugares del mundo. A los tradicionales enebro de Croacia, cilantro de Marruecos y raiz de angélica de Francia, se suman la cáscara de limón de Italia, casia de China, regaliz de Turquia, canela de Sri Lanka, almendras de Grecia, lirio de Italia y piel de naranja del mismo pais. Finalmente se agregan botánicos únicos como gardenia de Francia y bergamota de Italia, que le dan ese perfumado aroma que hace que esta ginebra sea reconocida al instante.


Con un generoso 47% de alcohol, esta ginebra es delicada y elegante en nariz, destacan las notas picantes y balsámicas. En el paladar es suave y elegante, dejando paso a un final largo, de refrescante acidez.

martes, 26 de julio de 2011

CAVA PERE MATA CUPADA nº 5 - BRUT RESERVA



Vinificat amb raïm de producció pròpia, les nostre vinyes estan situades Sant Sadurni d'Anoia (Penedés) , Barcelona. Per la vinificació només utilitzem el most flor per a la primera fermentació a 16º durant 15-20dies. La segona fermentació a la botella durant uns 60 dies y la criança amb les mares durant un mínim de 2 anys.


NOTA DE TAST : Fresc, cítric, mineral, llarg i refrescant, records de fruita tropical madura, aranja, meló. Recomenat per beure amb arroços, peixos, ideal com aperitiu.


NOTA DEL AUTOR : Aquest vol ser un vi a cavall entre un cava blanc i un de rosat, per això vaig decidir de barrejar els mostos de Monastrell i Xarel.lo per tal d'obtenir un cava amb uns matisos aromatics diferents ale que podem trobar en un cava blanc, però que el seu pas per boca sigui similar al de un cava blanc.


D.O. CAVA.

COLLITA 2008.

VARIETATS : 60% monastrell i 40% xarel.lo.

domingo, 24 de julio de 2011

VACANCES I ESTIU 2011 .-





BON ESTIU I MILLORS VACANCES !!!!




Ens retrobarem de nou el septembre amb cates, presentacions, ofertes, maridadges, etc.




SALUT!!!!

jueves, 21 de julio de 2011

GINEBRA NÚM. 209 -








La destilería núm. 209 se estableció en Sta. Helena, California en 1.882. Fue la destileria 209 en el registro de los Estados Unidos, de ahí su nombre.



Las notas de enebro (Toscana), la calidez del cilantro (Rumania), los matices de limón (Guatemala), los aromas de canela de casia (Indonesia) y bergamota y naranja (Calabria) proporcionan los deliciosos elementos cítricos dentro de la estructura de esta compleja ginebra. Estos son algunos de los productos vegetales naturales que forman parte de la elaboración de nº 209, ingredientes que provienen de cuatro continentes para crear la mejor ginebra del mundo.

Los botánicos maduran en el alambique durante la noche.La lenta inmersión facilita la extracción de los aromas naturales para conseguir una ginebra brillante y nunca amarga. Cada 11 horas se efectua la destilación, sin incluir el proceso de maduración.

La Nº 209 es destilada cinco veces con exigentes métodos para finalmente usar solo el "corazón" del preciado líquido. Cada lote para su destilación es hecho a mano con el método "SINGLE SHOT", lo que la hace muy distinta a cualquier otra ginebra.

miércoles, 20 de julio de 2011

HERETAT VALL-VENTÓS - PINOT NOIR 2010


Es un vino de pinot noir 100% de producción limitada, vinificado en Blanc de Noirs. La leve tonalidad rosada se debe al color natural del mosto obtenido así por la ligera maceración de las uvas tintas en el momento del prensado.

La fermentación se lleva a cabo como una vinificación en blanco a 15º durante 30 dias. Su posterior reposo en botella realzará las peculiares y diversas características de esta variedad.


D.O. CATALUNYA

Variedad: 100% PINOT NOIR

Bodega: Heretat Vall-Ventós .-