Presentación Care
El pasado 6 de Mayo, tubimos la visita de la bodega Care (D.O. Cariñena) en Verema i Collita. Al acto acudieron Juan Carlos y Nacho Lázaro, integrantes de la bodega, y Oriol Pardos, distribuidor oficial.
El acto empezó con una presentacion de la bodega: ubicación, filosofia, maneras de trabajar, exposición de sus vinos, . . .
Pudimos entrever que la bodega Care se fundamenta en cuatro parámetros:
Compromiso
Adelanto
Revelación
Expresión
Finalizada la exposición, catamos conjuntamente una variada selección de sus vinos . . .
- Care blanco. Chardonnay.
- Care rosado. Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
- Care tinto roble. Syrah y tempranillo.
- Care Moscatel de Alejandria.
Analizamos sus colores, sus aromas, sus gustos, . . . sus elaboradores nos descubrieron que intentan expresar con sus vinos:
Care rosado, sangrado, frutos rojos, amplio; Care blanco Chardonnay, con elegancia propia de esta variedad, fresco de largo recorrido, intenso, exótico; Care roble, mucha fruta, goloso, persistente, juventud y frescura; Care Bancales, maduro, complejo, expresivo, emblema . . .
No hay placer mayor para un amante del vino, que catar un vino con su propio creador. Uno descubre el alma del vino, su personalidad más interna mas allá de sus colores, aromas o gustos. Observen las siguientes catas, hay mucho por descubrir detrás de cada vino.
Cata Care Rosado
Cata Care Tinto Roble
Molt bons els Rosats,i sobretot el Moscatell d'Alexandria
ResponderEliminar