Destinat a satisfer els paladars més delicats i elaborat a partir de raïms veremats a mà en vinyes de més de 50 anys, aquest vi és de la viticultura raonada que privilegia les pràctiques respectuoses de l'entorn i la traçabilitat del cep al vi.
VINIFICACIÓ :
Vinyes seleccionades per el seu baix rendiment ( 25 hl/ha ), recolectades en plena maduració. Verema manual.
40% carinyena - Vinyes velles vinificades en maceració tradicional.
40% syrah - Llarga maceració tradicional.
20% garnatxa negre - Llarga maceració tradicional.
TAST:
Bonic color porpre. Bona intensitat aromàtica. Concentrat. Aromes de fruits vermells, espécies fines, tanins sedosos molt fins.
Servir a 18º - Conservació fins a 5 anys -
GASTRONOMIA:
Ideal per acompanyar la cuina mediterrànea. I les parrillades.
Domaine MAS DE LAVAIL -
http://www.masdelavail.com/ -
No hay comentarios:
Publicar un comentario