VARIEDADES DE UVA- 60 % Garnacha
- 40 % Tempranillo
VENDIMIA
Vendimia nocturna.
VINIFICACION
Una vez despalillado, se dejo macerar en frío a 9ºC durante unas 14 horas. Luego se sangra y mantenemos en frío el mosto, se hace un desfangado estático a las 48 horas. Se hace fermentar a 18º C para después hacer desfangado y estabilización por frío. Por ultimo se embotella.
CATA
Rosa fresa de media intensidad. Aromas frutales nítidos de madurez con recuerdos de frutos rojos. Potente, sabroso, fresco y frutal.
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